Zutaten

1 Personen
1 Packung AeQuilibrium von gebackenem Huhn AIA
Ein Fenchel
2 Orangen
Eine Zitrone
Extra natives Olivenöl
Zitronensaft
Lockiger Salat
Salz
Pfeffer

Beschreibung

Wenn Sie Lust auf ein sehr leichtes und gleichzeitig leckeres Rezept haben, probieren Sie AeQuilibrium von gebackenem Huhn mit kalter Beilage aus Fenchel und Orangen, eine frische Zubereitung, perfekt für all die Momente, in denen man sich nicht belasten, aber dennoch nicht auf den Genuss eines leckeren Gerichts verzichten möchte.

In diesem Rezept wird AeQuilibrium von gebackenem Huhn AIA mit einer kalten Beilage aus Fenchel und Orangen serviert, eine wirklich leichte und frische Kombination von Zutaten. Kochen Sie AeQuilibrium von gebackenem Huhn mit kalter Beilage aus Fenchel und Orangen für ein Mittagessen im Freien oder ein Abendessen auf der Terrasse, Leichtigkeit wird immer zur Hand sein.

Hier ist das vollständige Rezept!

Verfahren

1

Reinigen Sie den Fenchel, waschen Sie ihn gut und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben. Legen Sie den Fenchel in sehr kaltes Wasser, damit er seine Knusprigkeit behält.

2

Schälen Sie die Orange, schneiden Sie sie in Würfel; schneiden Sie die Orangen- und Zitronenschale in kleine Locken. Von der Schale der Zitrusfrüchte nehmen Sie nur den farbigen Teil (der weiße Teil wäre bitter).

3

Waschen Sie den Salat gut, dann bereiten Sie eine Emulsion aus drei Teilen extra nativem Olivenöl und einem Teil Zitronensaft vor. Fügen Sie eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer hinzu und rühren Sie kräftig mit einem Schneebesen, bis Sie eine dicke Sauce erhalten.

4

Legen Sie die Scheiben von AeQuilibrium von gebackenem Huhn AIA auf den Teller, fügen Sie den Fenchel und die Orange hinzu und würzen Sie mit der zubereiteten Sauce. Zur Dekoration fügen Sie die Salatbüschel und die Zitruszesten hinzu.

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