Ingredienti

1 Persone
1 confezione di Wudy Classico AIA
10 foglie di salvia fresca
100 g di quinoa colorata
1 uovo
100 g di farina di riso
1 carota
1 cetriolo
Erbe aromatiche
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Descrizione

Non è sempre facile trovare l’idea giusta per riempire la schiscetta da portare in ufficio per la pausa pranzo, ecco perché AIA vuole suggerirvi una ricetta facile e gustosa che in poco tempo potrete realizzare per la pausa pranzo in ufficio. La ricetta che vi proponiamo è quella della schiscetta con spiedini di Wudy grigliato con salvia, frittelle di quinoa mista alle carote, insalata di cetriolo marinato alle erbe, una preparazione completa e sfiziosa che attirerà le invidie di tutti i colleghi!

Ecco la ricette completa della schiscetta con spiedini di Wudy grigliato con salvia, frittelle di quinoa mista alle carote, insalata di cetriolo marinato alle erbe!

 

 

Procedimento

1

Per prima cosa lessate la quinoa in acqua bollente salata, poi scolatela e mettetela da parte. Tagliate le carote a cubetti e saltatele in padella con un filo d’olio. In una terrina unite la quinoa, la farina di riso, le carote, il sale, il pepe e l’uovo. Mescolate bene il composto e versate in olio bollente un cucchiaio di composto per formare una prima frittella.

2

Ripetete l’operazione fino alla fine del composto: le vostre frittelle saranno pronte quando saranno dorate e croccanti all’esterno. Potete anche infornare le frittelle di quinoa a 180°C per 20 minuti, dopo averle impanate con il pangrattato.

3

Sbollentate i wudy in acqua bollente per 4 minuti. Tagliate i Wudy a cilindri di 3/4 cm e infilzateli negli spiedini alternandoli alle foglie di salvia. Grigliate gli spiedini e nel frattempo preparate l’insalata di cetrioli. Eliminate le estremità e tagliate i cetrioli a rondelle, conditeli con olio, sale, pepe e un trito finissimo di erbe aromatiche.

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