I nostri valori
- Ricette
- Ricetta del coniglio alla birra con pomodorini confit
Medio
120min
4 Persone
Ricetta del coniglio alla birra con pomodorini confit
Scoprite come realizzare un delizioso coniglio marinato nella birra con pomodorini confit
Ingredienti
4 Persone
2 confezioni di coniglio in parti AIA
400 grammi di birra chiara
500 grammi di pomodorini ciliegio
1 carota
1 costa di sedano
5 grammi di semi di finocchio
1 spicchio d’aglio
50 grammi di cipolle bianche
1 rametto di rosmarino
3 foglie di salvia
Una ventina di grani di pepe nero
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
50 grammi di zucchero
Descrizione
Tutta la morbidezza della carne di coniglio in una gustosa marinatura alla birra. Segui gli step e prepara con noi questa ricetta!
Procedimento
1
Monda le verdure: pela la carota, rimuovi i filamenti dal sedano, sbuccia la cipolla e lo spicchio d’aglio.
2
Taglia tutto a pezzi grossolani, quindi frullali insieme a salvia e rosmarino.
3
Metti il coniglio in un a ciotola e condiscilo con il trito di verdure ed erbe. Aromatizza con il pepe, i semi di finocchio e la birra.
4
Copri con una pellicola per alimenti e lascia marinare in frigo per un paio d’ore.
5
Nel frattempo, taglia i pomodorini a metà e disponili sulla carta da forno in una teglia, con la parte del taglio verso l’alto. Condisci con olio, origano, sale e zucchero.
6
Cuoci i pomodorini nel forno preriscaldato a 90 gradi per un’ora e un quarto circa, fino a quando si saranno caramellati.
7
In una padella antiaderente con un filo d’olio, fai rosolare il coniglio da entrambe le parti a fuoco vivo.
8
Mentre procede la cottura del coniglio, bagnalo con cucchiaiate di marinata, aggiungendone mano a mano che viene assorbita, quindi regola di sale.
Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
Ancora fame? Scopri di più
Ecco una selezione di ricette con AIA!
