Noodles con pollo e verdure

Scoprite la ricetta dei noodles con pollo e verdure!

240 g di petto di pollo AIA

240 g di noodles

2 zucchine

180 g di funghi

Salsa di soia

1 peperone

1 cipolla

Zenzero in polvere

Sale

Olio extravergine di oliva

Descrizione

Tipici della tradizione culinaria cinese, i noodles hanno origini antichissime e sono fatti di un impasto di farina unita ad acqua e uova. A differenza della pasta, che è fatta di grano duro e che viene trafilata, i noodles vengono tagliati direttamente dalla sfoglia di pasta. Oggi vogliamo proporvi la ricetta dei noodles con pollo e verdure, un grande classico, facile da preparare e perfetto da servire in occasione di una cena a tema, oppure ogni volta si abbia voglia di gustare qualcosa di diverso dal solito.

Ecco la ricetta dei noodles con pollo e verdure!

Petto di Pollo

Procedimento

Dopo aver pulito le verdure, tagliate la cipolla a rondelle, le zucchine e il peperone alla julienne e i funghi in pezzetti. In una padella antiaderente versate un filo di olio EVO e fate saltare i funghi a fuoco alto così che perdano la loro acqua. A parte fate saltare la cipolla con lo zenzero zucchine e peperoni, a fiamma vivace, con un filo di olio e un pizzico di sale.

Tagliate il petto di pollo AIA in bocconcini che farete rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio e due cucchiaini di salsa di soia. In un’ampia padella riunite le verdure, il pollo, i funghi e fate cuocere per circa 5 minuti.

Nel frattempo fate cuocere i noodles per pochi minuti in una pentola con abbondante acqua salata, scolateli e poi trasferiteli nella padella con il condimento, mescolando bene.

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