Ingredienti

2 Persone
2 Wudy Classico AIA
2 panini laugenbrot
Mezzo cavolo viola
Songino
Datterini
1 cipollotto
Ricotta salata da grattugiare
Olio extravergine di oliva
Aceto di vino bianco
Timo
Zucchero a velo
Salsa yogurt o maionese
Sale
Pepe

Descrizione

Irresistibile quando si ha fame, l’hot dog è uno dei piatti più golosi che ci siano e oggi AIA vi suggerisce una ricetta dal carattere gourmet e dal gusto davvero raffinato: l’hot dog gourmet con pane laugenbrot, cavolo viola, songino, pomodorini confit e ricotta salata grattugiata. Questa preparazione vi stupirà per la sua originalità e vi permetterà di servire un  tipico street food anche nelle occasioni più impensate, grazie alla qualità e alla delicatezza dei suoi ingredienti.

Preparare l’hot dog gourmet con pane laugenbrot, cavolo viola, songino, pomodorini confit e ricotta salata grattugiata è davvero facile e il risultato è assicurato! Ecco la ricetta completa!

Procedimento

1

Per prima cosa cuocete il Wudy Classico AIA Per prima cosa cuocete il Wudy Classico AIA su una padella calda per 4 minuti. Nel frattempo tagliate finemente il cavolo viola e conditelo con olio, sale e una spruzzata di aceto. Preparate i pomodorini confit tagliando i datterini a metà e sistemandoli su una placca da forno. Condite i pomodorini con olio, sale, zucchero a velo e timo. Infornate i pomodorini per 60 minuti a 100°C.

2

Lavate bene il songino e tagliate il cipollotto a rondelle. Tagliate il pane a metà e tostate le due parti interne. Farcite il pane con il Wudy Classico AIA, il cavolo, i datterini confit. Decorate con il cipollotto, il songino e una spolverata di timo fresco. Insaporite con una generosa grattugiata di ricotta salata. A piacere aggiungete la maionese o la salsa yogurt.

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