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Fusi di pollo allo zafferano
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Ingredienti
Descrizione
Adatti per cucinare tante ricette sfiziose, i Fusi di Pollo sono teneri e gustosi e vi permetteranno di portare in tavola piatti invitanti.
I fusi di pollo allo zafferano hanno una preparazione semplice: se amate le ricette speziate, capaci di coniugare delicatezza e vivacità, questa è l’idea che fa per voi. Deliziosi se accompagnati da una semplice insalata, o con un contorno di pomodori gratinati, i fusi di pollo allo zafferano saranno l’idea giusta per far felici grandi e piccini.
Ecco come realizzare i fusi di pollo allo zafferano con una preparazione facile e veloce.
Procedimento
Sollevare leggermente la pelle dei fusi e inserire al loro interno uno spicchio di aglio e alcuni aghi di rosmarino.
![](https://www.aiafood.com/sites/default/files/fusi-pollo-crudi.jpg)
Disporre i fusi di pollo in una terrina capiente e creare un trito con i restanti aghi di rosmarino e timo.
Spolverare i fusi di pollo con il trito appena realizzato e irrorarli con il vino bianco. Lasciare in frigorifero per circa un’ora.
Trascorso questo tempo, trasferire il pollo sgocciolato in una casseruola e rosolarlo con olio extravergine di oliva.
![](https://www.aiafood.com/sites/default/files/pollo-zafferano-casseruola.jpg)
Nel frattempo, scaldare a parte il vino aromatizzato con gli odori e sciogliere al suo interno una bustina di zafferano in polvere.
![](https://www.aiafood.com/sites/default/files/pistilli-zafferano.jpg)
Cuocere i fusi di pollo allo zafferano fino a quando il vino non sarà evaporato, aggiustare con sale e pepe e, se necessario, con un mestolo di brodo vegetale caldo
Coprire e lasciare cuocere a fiamma media per circa 30 minuti.
![](https://www.aiafood.com/sites/default/files/fusi-pollo-piatto-finito.jpg)
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