Brownies al cioccolato

Una tipica ricetta americana per festeggiare l’Epifania all’insegna del gusto: eccome come prepararla.

Una confezione di uova AIA

200 g di cioccolato fondente al 70%

270 g di burro

220 g di zucchero di canna

180 g di farina

Estratto di vaniglia

50 g di cacao amaro

¼ di bustina di lievito per dolci

Sale q.b.

Descrizione

Carbone di zucchero, befanini e calza fai da te: con l’arrivo della "Befana", non possono certamente mancare doni dolci per i bambini e tante ricette speciali da proporre al pranzo dell’Epifania.

Per questa ragione, scegliere di preparare dei brownies al cioccolato per la Befana, sarà un’idea assolutamente originale e golosa, capace di mettere tutti d’accordo, dai più grandi ai più piccoli.

Per questa ricetta, utilizzate le uova di AIA: ecco come preparare i brownies al cioccolato per la befana.

Procedimento

Tagliate il burro a pezzetti grossolani e inseritelo in una casseruola capiente, poi fate la stessa cosa con il cioccolato fondente. Fate sciogliere a fiamma dolce i due ingredienti, fino ad ottenere una crema liscia e densa, mescolatela con una spatola o un mestolo di legno e lasciate raffreddare.

In una ciotola inserite le uova, aggiungete lo zucchero, un po’ di sale e l’estratto di vaniglia (nella fialetta che trovate al supermercato, oppure un cucchiaino delle classiche bustine); setacciate anche il cacao amaro e cominciate a mescolare.

Unite a questi ingredienti anche la farina setacciata insieme al lievito e mescolate aiutandovi con una frusta a mano o elettrica, per ridurre il tempo.

Per ultimo, aggiungete il composto di burro e cioccolato e mescolate insieme tutti gli ingredienti.

Su uno stampo quadrato, disponete un foglio di carta da forno e versate sopra di esso la crema, quindi cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

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