I nostri valori
Il Giorno del Ringraziamento è un’occasione speciale per riunirsi, esprimere gratitudine e condividere momenti preziosi con le persone care.
È una festa che celebra il calore della famiglia, l'abbondanza della stagione e il valore delle tradizioni.
Per farlo ci siamo affidati a due talent culinari, che con la loro passione per cucina ci accompagneranno in questa giornata speciale.
Laurel Evans
Laurel Evans è un’autrice di libri di cucina, scrittrice gastronomica e personaggio televisivo statunitense, cresciuta in Texas e trasferitasi a Milano nel 2004. Ha scritto quattro libri di cucina in italiano dedicati alla cucina tradizionale americana e gestisce il blog bilingue Un’Americana in Cucina, dove condivide ricette e storie che uniscono influenze americane e italiane. Nel 2021 ha pubblicato Liguria: The Cookbook, un’opera in inglese dedicata alle tradizioni culinarie della Liguria, rivolta al mercato statunitense. Il suo lavoro si distingue per la capacità di fondere armoniosamente le culture gastronomiche americana e italiana.
Sebastian Fitarau
Sebastian, chef professionista di origine rumena, è cresciuto nelle campagne lodigiane e ha studiato alla scuola ALMA. Con esperienza in ristoranti di alto livello come The Noble a Lodi, si distingue per una cucina basata su ingredienti freschi e di qualità, che reinterpreta la tradizione italiana in modo leggero e gustoso. Specializzato in primi e risotti di pesce, prepara con passione anche antipasti e secondi di carne, pesce e vegetali. Cresciuto in una fattoria, ha sviluppato un forte legame con alimenti genuini a km 0. Sogna di aprire un ristorante e rendere uno stile gourmet creativo accessibile.
Laurel Evans: Il Mio Ringraziamento tra Tradizione Americana e Gusto Italiano
Il Giorno del Ringraziamento occupa un posto speciale nel mio cuore, non solo per i sapori e le tradizioni, ma per il senso di condivisione e comunità che porta con sé. Da americana in Italia, il Ringraziamento è diventato una fusione unica di culture – un’occasione per far conoscere ai miei amici italiani il cuore di questa festa e creare una nuova celebrazione che intreccia vecchi ricordi con esperienze fresche.
Il Ringraziamento, proprio come un pasto italiano, non riguarda solo il cibo – è un’occasione per stare insieme. In Italia, la convivialità è uno stile di vita, con pasti che durano ore e conversazioni che si sviluppano con naturalezza. Il Ringraziamento è diventato per me un’opportunità per unire queste due culture a tavola.
Uno dei miei ricordi di Ringraziamento più cari è il mio primo anno a festeggiarlo in Italia, quando ho tentato di ricreare un vero Ringraziamento americano.
Un Menù di Ringraziamento Nuovo: Radici Americane, Ingredienti Italiani Col tempo, il mio menù di Ringraziamento ha cominciato a riflettere sia i sapori americani che gli ingredienti italiani. Trovare certi ingredienti può essere una sfida, quindi ho imparato ad abbracciare la creatività in cucina, facendo piccole modifiche che aggiungono un tocco italiano a ogni piatto.
Sebastian Fitarau: Il Sapore del Ringraziamento, tra Memorie e Tradizioni
Forse non tutti conoscono la storia legata al giorno del Ringraziamento. È una festa che ha origini nel 1600 negli Stati Uniti e si celebra come segno di gratitudine per le benedizioni del raccolto e dell'anno precedente.
La storia racconta dei Padri Pellegrini che decisero di lasciare l’Inghilterra ed emigrare nel Nuovo Mondo. Il primo anno, appena arrivati, molti persero la vita per stenti, poichè per la natura del terreno e il clima diverso rispetto a quello a cui erano abituati gli inglesi, il terreno non produsse sufficienti prodotti per sostentare tutta la popolazione. Tuttavia, i Nativi Americani indicarono ai Padri Pellegrini i prodotti da coltivare e gli animali da allevare. In particolare il granoturco e il tacchino. Da qui nasce la spiegazione delle tipiche pietanze del giorno del Ringraziamento. Nel menù di quel primo Ringraziamento americano ci furono pietanze che divennero tradizione per le feste — in particolare il tacchino e la zucca, ma anche carni bianche, carne di cervo, ostriche, molluschi, pesci, torte di cereali, frutta secca, noccioline e caramelle.
Forse non tutti conoscono la storia legata al giorno del Ringraziamento. È una festa che ha origini nel 1600 negli Stati Uniti e si celebra come segno di gratitudine per le benedizioni del raccolto e dell'anno precedente.
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