Tagliata di pollo ai funghi
Tagliata di pollo ai funghi
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
30 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 2 petti di pollo AIA
- funghi champignon
- 1 cipolla
- vino bianco
- olio extra vergine di oliva
- farina
- prezzemolo
- sale
- pepe
La tagliata di pollo ai funghi è un secondo piatto leggero, profumato e molto goloso. Il taglio consigliato per la ricetta è il petto di pollo. È possibile scegliere il petto di pollo AIA o il petto di pollo della linea Oro Natura, da polli allevati a terra senza l'uso di antibiotici e OGM. Questa carne bianca è magra e succulenta. Si abbina facilmente al gusto delicato e saporito degli champignon.
Per realizzare questo piatto normalmente si usano i funghi champignon. È facile trovarli in ogni periodo dell'anno e sono semplici da pulire e da fare a fette. È possibile utilizzare anche i porcini quando è la stagione giusta.
Ecco i semplici passaggi per preparare a casa la tagliata di pollo con i funghi con una invitante cremina.
Procedimento
/01
Lavate i funghi e tagliateli a fettine. Affettate la cipolla e mettetela in una padella con l'olio. Quando inizia a imbiondire aggiungete i funghi, il prezzemolo tritato e il sale. Fate cuocere a fuoco medio per 7, 8 minuti mescolando di tanto in tanto.
/02
Infarinate i petti di pollo, scuoteteli per far cadere la farina in eccesso e mettete a cuocere in una padella con un po' d'olio caldo. Fate rosolare, a metà cottura sfumate con il vino bianco. Una volta evaporato, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento con il coperchio.
/03
Versate i funghi con il condimento nella padella dove state preparando il petto di pollo e fate cuocere fino a che la cremina non si sarà addensata.
/04
Trasferite il petto di pollo su un tagliere e affettatelo a striscioline in diagonale. Servite la tagliata di pollo con i funghi e una spolverata di prezzemolo.
Consiglio
Se durante la cottura della tagliata di pollo con i funghi la cremina dovesse addensarsi troppo, potete aggiungere del latte o della panna da cucina per renderla più cremosa.
Le indicazioni relative al prodotto e ai tempi di cottura potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
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