Tagliata di pollo all'aceto balsamico
Tagliata di pollo all'aceto balsamico, un gusto che sorprende.
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
15 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 1 petto di pollo AIA
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio d'aglio
- aceto balsamico
- succo di limone
- alloro
- timo
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
La tagliata di pollo all'aceto balsamico si prepara con il petto, un taglio particolarmente magro e pregiato dell'animale. Con una cottura veloce in padella la carne rimane tenera e succosa. È possibile usare il petto di pollo AIA o il petto di pollo della linea Oro Natura, da polli allevati con particolare attenzione al benessere animale, senza antibiotici, e alimentati con mangini vegetali senza OGM.
L'aceto balsamico dona alla carne un gusto più sfizioso: un equilibrato sapore agrodolce e una delicata freschezza. Grazie a questo ingrediente è possibile cucinare il pollo in modo diverso dal solito e renderlo più invitante anche per i bambini.
La ricetta della tagliata di pollo all'aceto è semplice da preparare e da cucinare. Per insaporire la carne e darle quel gusto speciale è importante ricordarsi di fare la marinatura.
Procedimento
/01
In una terrina preparate la marinatura mettendo l'olio, il succo di mezzo limone, gli aromi, sale e pepe. Sbattete con la forchetta. Quindi incorporate l'aceto balsamico fino ad ottenere una emulsione.
/02
Tagliate il petto di pollo, facendo delle fette di 1 cm circa di spessore. Mettetele a marinare, coprendo con una pellicola trasparente. Lasciate in frigo per almeno un'ora in modo che la carne si impregni.
/03
In una padella fate soffriggere lo spicchio d'aglio. Quando inizia ad imbiondire aggiungete il petto di pollo all'aceto balsamico e fate cuocere a fiamma media, girando di tanto in tanto, fino a cottura ultimata.
/04
Trasferite la carne in un tagliere e affettatela a striscioline in obliquo. Servite la tagliata di pollo all'aceto balsamico calda.
Consiglio
Nella marinatura potete inserire anche altre spezie, come la maggiorana, la paprika o lo zenzero per creare la vostra versione della tagliata di pollo all'aceto balsamico.
Le indicazioni relative al prodotto e ai tempi di cottura potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
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