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- Tagliata con rucola, grana e salsa al curry
Facile
20min
4 Persone
Tagliata con rucola, grana e salsa al curry
Ecco la ricetta gustosa della tagliata con rucola, grana e salsa al curry!
Ingredienti
4 Persone
1 confezione di Tagliata di Filetto di Suino AIA
Grana q.b.
Curry q.b.
1/2 confezione di panna
Maizena q.b.
Rucola q.b.
Olio extravergine di oliva
Descrizione
Se avete voglia di un secondo piatto appetitoso e facile da preparare, perché non cucinare una gustosissima tagliata con rucola, grana e salsa al curry? Perfetta per un pranzo in famiglia o con gli amici, una cena in terrazzo (quando il tempo lo permette) o da servire alla vostra dolce metà in occasione di una cena romantica fatta con le vostre mani, la tagliata con rucola, grana e salsa al curry vi conquisterà per semplicità e gusto. Prepararla è davvero facile e il nostro consiglio è quello di accompagnarla a un calice di birra fresca o al vostro vino preferito. La ricetta della tradizione viene esaltata da un leggero gusto di curry che rende la tagliata con rucola, grana e salsa al curry davvero irresistibile.
Ecco allora la ricetta completa della tagliata con rucola, grana e salsa al curry!
Procedimento
1
Lasciare la Tagliata di Filetto di Suino AIA a temperatura ambiente per circa 10-15 minuti prima di cuocerla, per favorire una cottura più uniforme.
2
Riscaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere un filo di olio extravergine di oliva. Una volta calda, cuocere la tagliata per circa 3-4 minuti per lato, a seconda dello spessore e delle preferenze di cottura. Lasciare riposare la carne per qualche minuto prima di tagliarla, mantenendo i succhi all'interno.
3
Scaldare mezza confezione di panna a fuoco medio in una piccola casseruola. Aggiungere curry a piacere, mescolando bene. Per addensare la salsa, sciogliere un po' di Maizena in acqua fredda e aggiungerla lentamente alla salsa, mescolando continuamente fino a raggiungere la consistenza desiderata.
4
Tagliare la carne a fette e disporle su un piatto da portata. Aggiungere abbondante rucola fresca sopra la carne. Spolverare con scaglie di Grana a piacere.
5
Versare delicatamente la salsa al curry calda sopra la carne e la rucola. Aggiungere, a seconda dei gusti, ulteriore olio extravergine di oliva a crudo.
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