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Riso al curry con kebab

Riso al curry con kebab

Un primo piatto delizioso dal sapore di oriente, il riso al curry con il kebab è tutto da provare.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    40 min

Prodotti utilizzati:

Novità

Kebab di pollo

Ingredienti

  • 350 g di Kebab di pollo
  • 280 g di riso basmati
  • 1 cucchiaio di curry
  • 4 pomodori medi
  • ½ peperone rosso
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1/2 cipolla
  • 250 g di panna fresca
  • 30 g di mandorle
  • Olio di semi
  • Timo fresco

Il gusto dell'oriente è il vostro preferito? Preparate il riso al curry con kebab e troverete la soddisfazione che stavate cercando.

Un riso basmati condito con questa spezia e arricchito con il kebab di pollo AIA ha una preparazione piuttosto semplice che anche i meno esperti di cucina possono affrontare senza rischi.

Ecco come prepararlo alla perfezione.

Procedimento

/01

Per preparare il riso al curry con Kebab cominciate mondando il peperone e tagliandolo in listarelle. Pelate la carota e tagliatela a dadini, così come la zucchina. Fate scaldare una padella antiaderente con dell'olio di semi e fate saltare tutte le verdure.

/02

Quando saranno quasi cotte salatele e poi bagnate con due cucchiai di acqua, coprite e lasciate cuocere per altri 5 minuti a fiamma media. Mentre le verdure saranno in cottura preparare anche il riso.

/03

Potete cuocerlo normalmente in acqua bollente oppure usare il metodo indiano: in un tegame versate il riso e copritelo di acqua fredda. Le proporzioni sono per un bicchiere di riso 2 bicchieri di acqua. Quindi a fiamma bassa fate cuocere senza mescolare mai. Quando l'acqua si sarà asciugata il riso sarà pronto.

/04

Aggiungete il riso cotto alle verdure, mescolate e lasciate in caldo.

/05

Per preparare la salsa al curry: a parte tritate la cipolla e fatela rosolare in un filo di olio assieme alle mandorle, alla panna, al curry e a mezzo bicchiere di acqua. Lasciate cuocere per circa 15 minuti e poi frullate il tutto per ottenere una salsa piuttosto liscia.

/06

Impiattate il riso con l'aiuto di un coppapasta, disponete sopra la carne di kebab e spargete la salsa al curry. Come decorazione usate dei pomodori grigliati e del timo fresco.

Consigli

Il riso al curry e kebab nel menù di una cena romantica vi farà fare un figurone, ma potreste prepararne un po' di più e usarlo per il pranzo in ufficio pronto solo da riscaldare, oppure servite questo primo piatto per il pranzo della domenica o per una serata tra amici cui piacciono le cose molto sfiziose.

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Assistente Chef AIA

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