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Facile
20min
4 Persone
Patè di pollo, la ricetta facile
Entrée di benvenuto gourmet, avvolgente e cremosa.
Ingredienti
4 Persone
Petto di Pollo AIA300g
Cipollotto1
Capperi1 cucchiaio raso
Prezzemolo1 rametto
Olive taggiasche/olive di Gaeta/olive pugliesi/olive dolci1 cucchiaio raso
Olio extravergine di oliva
Succo di limone2 cucchiaini
Sale
Pepe
Maionese o senapea piacere
Descrizione
Ottimo per insaporire le tartine e per farcire le bruschette croccanti, il paté di fegato di pollo è perfetto per uno spuntino veloce e sfizioso! Ecco come prepararne uno perfetto!
Procedimento
1
Lessate il petto di pollo in acqua bollente leggermente salata. Una volta cotto, tagliate il petto di pollo a cubetti e sistematelo freddo nel bicchiere del mixer. Spuntate il cipollotto e tagliatelo a rondelle, dissalate i capperi e denocciolate le olive.
2
Unite tutti gli ingredienti nel mixer e frullate fino ad ottenere un paté compatto ed omogeneo. Aggiungete un rametto di rosmarino, 1 cucchiaio raso di capperi dissalati e qualche fogliolina di prezzemolo.
Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
Consigli
Se il vostro patè di pollo dovesse risultare troppo asciutto, allungatelo con qualche cucchiaio di brodo di pollo. A piacere aggiungete al patè un cucchiaio di maionese o di senape!
Un altro modo per preparare il patè di pollo è con i fegatini. In una padella soffriggete un trito di mezza cipolla in olio extravergine di oliva, aggiungete poi 300 gr di fegatini di pollo e rosolateli bene poi sfumateli con mezzo bicchiere di vino bianco.
FAQ
Come si fa il paté di fegato di pollo?
Il paté di fegato di pollo viene cucinato lessando il pollo in acqua salata. Una volta cotto viene tagliato, lasciato raffreddare e messo nel mixer insieme a cipollotto, capperi e olive. Dopo aver frullato il tutto, bisogna aggiungere un rametto di rosmarino, 1 cucchiaio raso di capperi dissalati e qualche foglia di prezzemolo.
Cosa abbinare al paté di fegato?
Il paté di fegato va spalmato sui crostini e accompagna spesso patate o sottaceti.
Quanto si conserva il paté di fegato?
Il paté di fegato va conservato in frigorifero per 3-4 giorni.
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