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Patè di pollo

Patè di pollo, la ricetta facile

Avvolgente e cremoso, il patè di pollo si può preparare in due modi diversi. Ecco come fare!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    20 min

Prodotti utilizzati:

Petto di Pollo

Ingredienti

  • 300 g di Petto di Pollo AIA
  • 1 cipollotto
  • 1 cucchiaio raso di capperi
  • 1 rametto di prezzemolo
  • 1 cucchiaio raso di olive taggiasche
  • Olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • Sale
  • Pepe
  • Maionese o senape (a piacere)

Ottimo per insaporire le tartine e per farcire le bruschette croccanti, il patè di pollo è perfetto per un aperitivo o un antipasto elegante e gustoso! Il patè di pollo si può preparare con i fegatini o con il petto, il risultato è diverso nel gusto, ma sempre sfizioso e saporito.

Ecco come preparare un perfetto patè di pollo!

Procedimento

/01

Lessate il petto di pollo in acqua bollente leggermente salata. Una volta cotto, tagliate il petto di pollo a cubetti e sistematelo freddo nel bicchiere del mixer. Spuntate il cipollotto e tagliatelo a rondelle, dissalate i capperi e denocciolate le olive.

/02

Unite tutti gli ingredienti nel mixer e frullate fino ad ottenere un patè compatto ed omogeneo. Aggiungete un rametto di rosmarino, 1 cucchiaio raso di capperi dissalati e qualche fogliolina di prezzemolo.

Fate cuocere per 15 minuti, poi spegnete il fuoco e fate raffreddare. Frullate il tutto fino ad ottenere un patè denso e cremoso.

Consigli

Se il vostro patè di pollo dovesse risultare troppo asciutto, allungatelo con qualche cucchiaio di brodo di pollo. A piacere aggiungete al patè un cucchiaio di maionese o di senape!

Un altro modo per preparare il patè di pollo è con i fegatini. In una padella soffriggete un trito di mezza cipolla in olio extravergine di oliva, aggiungete poi 300 gr di fegatini di pollo e rosolateli bene poi sfumateli con mezzo bicchiere di vino bianco.

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