Ingredienti

2 Persone
3 Uova Extra Fresche Grandissime AIA
Sale
6 fette di pancarré
Pepe
Olio di semi per friggere
100 ml di latte
Farina 00
Acciughe sott’olio
400 g di mozzarella

Descrizione

Tra le ricette fritte, la mozzarella in carrozza è una  delle più golose e sfiziose, che conquistano grandi e piccini! Quella della mozzarella in carrozza è una ricetta facile e veloce che potrete preparare in occasione di un aperitivo tra amici, una cena in giardino o come stuzzichino goloso in occasione di un cocktail party!

Ecco la ricetta facilissima

Procedimento

1

Private le fette di pancarrè della crosta e poi affettate la mozzarella che andrete ad adagiare su 3 fette di pancarré (le altre 3 le utilizzerete per coprire queste appena utilizzate) assieme alle acciughe. Tagliate adeso le fettine di pancarrè diagonalmente così da ottenere due triangoli.

2

In una ciotola aprite le uova, aggiungete il latte, un pizzico di sale, di pepe e sbattete con l’aiuto di una frusta. In un’altra ciotola versate invece la farina. Passate adesso, uno ad uno, i triangolini di pancarrè nella farina e poi nel composto di uova e latte.

3

Fate scaldare l’olio di semi in un’ampia padella antiaderente e, immergetevi uno alla volta, i triangolini di pancarrè ripieni, facendoli dorare in maniera uniforme da entrambi i lati.

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