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Hamburger maionese patate

Hamburger e patate arrosto con maionese leggera

L'hamburger con patate arrosto: un grande classico intramontabile!

  • Difficoltà

    Medio

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    50 min

Prodotti utilizzati:

hamburger puro suino

Hamburger di Puro Suino

Ingredienti

  • 8 Hamburger di Puro Suino AIA
  • 1 tuorlo
  • 15 ml di succo di limone
  • 125 g di olio di semi
  • Qualche goccia di aceto
  • 60 g di yogurt intero
  • 450 g di patate
  • 40 ml di olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • Sale e pepe

La cena stile fast food, con hamburger e patate di contorno, farà felice tutti in famiglia.

Con gli hamburger di puro suino AIA avrete la certezza di portare in tavola una carne buona e controllata, da accompagnare con patate arrosto fatte da voi. 

L'aggiunta della maionese darà il tocco finale: ecco la ricetta.

Procedimento

/01

Per prima cosa prepariamo la maionese. Mettete il tuorlo, a temperatura ambiente, in una ciotola, aggiungete il sale e l’aceto. Cominciate a sbattere con una frusta e aggiungete l’olio a filo, facendo attenzione a versarlo molto lentamente per non fare impazzire la maionese.

/02

Quando la maionese sarà montata, aggiungete il succo di limone e mescolate ancora. 

/03

Mettete la maionese a riposare in frigorifero e preparate le patate. Pelatele, tagliatele a spicchi e cuocetele in una padella antiaderente con un filo di olio e dell’aglio, rigirandole spesso fino a quando non saranno cotte, facendo attenzione a non farle bruciare. A fine cottura profumatele con il rosmarino tritato e salate a piacere.

/04

Gli Hamburger si possono cuocere in padella a fuoco medio con un filo d’olio per 10 minuti oppure su una piastra ben calda sempre per una decina di minuti. 

/05

Quando le patate e gli hamburger saranno pronti, serviteli su una foglia di lattuga con la maionese come salsa di accompagnamento.

Consigli

Il tocco di classe? Fate voi la maionese in casa e tutti vi eleggeranno chef dell’anno: seguite questa ricetta!

Per fare una maionese più leggera, aggiungete lo yogurt intero mescolando con un cucchiaio sempre nello stesso verso.

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