Halloween Hamburger

Monda e taglia la zucca a fettine sottili prima di adagiarla su una teglia foderata con carta forno e aggiungere sale, pepe, rosmarino e un filo d’olio d’oliva. Inforna a 180° C – modalità ventilata – e cuoci per 25-30 minuti.

Sbuccia e taglia a rondelle la cipolla. Scalda un po’ di olio d’oliva in una padella e, quando risulta ben caldo, aggiungi la cipolla. Mescola rapidamente e copri con il coperchio per farla cuocere per 5 minuti. Passato questo tempo, aggiungi un pizzico di sale, pepe nero e infine lo zucchero. Mescola e rimetti di nuovo il coperchio, per lasciar cuocere a fiamma medio-bassa per altri 5 minuti. Dopodiché aggiungi l’aceto di vino bianco, mescolare fino a farlo evaporare completamente e mettere da parte le cipolle.

In un'altra padella cuoci il bacon fino a renderlo croccante.

A parte cuoci il Chicken Burger versando in padella un filo d’olio. Fai rosolare per 3 minuti e ultima la cottura a fiamma più bassa per circa 5 minuti.

Taglia il pane e inizia a comporre il burger: posiziona su una metà l’hamburger e adagiavi sopra il formaggio affinché questo fonda. Completa con la zucca cotta a fettine, lo spinacino, la cipolla caramellata, bacon croccante e la maionese al pepe.