Cupcake fantasma
Stupisci i tuoi ospiti con questi fantasmagorici dolcetti!
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Difficoltà
Medio
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Numero persone
6
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Tempo totale
40 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 3 uova fresche medie a pasta gialla AIA
- 180 g di zucchero
- 150 ml di latte
- 150 g di burro
- 300 g di farina 00
- 60 g di cacao amaro in polvere
- 80 g di gocce di cioccolato
- 1 bustina di lievito per dolci
Per il frosting
- 300 g di zucchero a velo
- 150 g burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 cucchiaio di latte intero a temperatura ambiente
- Gocce di cioccolato per decorare
Golosi da far paura, prepara questi cupcake fantasma e servili alla fine della tua cena di Halloween!
Procedimento
/01
Taglia la zucca a metà e cuocila su una placca da forno per circa 25 minuti, finché non risulterà morbida.
/02
A parte rompi le uova in una ciotola e mescola con le fruste elettriche. Aggiungi lo zucchero, continuando a mescolare con le fruste.
/03
Frulla la polpa di zucca cotta con dell'olio di semi fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungine una parte al mix di uova, unendo anche il burro sciolto e il latte, e mescola con le fruste elettriche.
/04
Setaccia la farina e il lievito sul composto e mescola con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
/05
Preleva circa 1/3 dell'impasto e aggiungi a questo il cacao in polvere.
/06
Preparare una teglia da 12 muffin con i pirottini di carta. Riempi i pirottini per 3/4 versando all'interno prima un cucchiaio colmo di impasto base e poi un cucchiaino circa di impasto al cacao.
/07
Disegna sui muffin con un stuzzicadenti prima di cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170°C per 20/25 minuti.
A cottura ultimata, estrai i muffin dallo stampo e lasciarli raffreddare.
/08
Preparare il frosting mescolando con le fruste a velocità media il burro a temperatura ambiente, metà dose di zucchero a velo, il latte a
temperatura ambiente e l’essenza di vaniglia.
/09
Mescola finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati tra loro, dopodiché aggiungi a poco a poco lo zucchero a velo rimasto.
/10
Mescola fino a ottenere una crema liscia e cremosa che trasferirai in una sac-à-poche con bocchetta a stella per guarnire i tuoi cupcake.
/11
Infine, con le gocce di cioccolato crea gli occhi dei tuoi cupcake fantasma.
Servi e gusta!
