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Coscette di pollo caramellate con purea di castagne

Coscette di pollo caramellate con purea di castagne

Scoprite la ricetta originale delle coscette di pollo caramellate con purea di castagne!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    25 min

Prodotti utilizzati:

Fusi di Pollo

Ingredienti

  • 1 confezione di fusi di pollo AIA
  • 3 patate
  • 30 g di castagne
  • 1 Melograno
  • Erba cipollina q.b.
  • Salsa di soia q.b.
  • Succo d’arancia q.b.
  • Miele q.b.
  • 1 Arancia
  • Miele
  • Olio extravergine di oliva
  • Brodo q.b.
  • Latte q.b.
  • Burro q.b.

Quella delle coscette di pollo caramellate con purea di castagne è una ricetta invernale che vuole dare alla classica coscia di pollo al forno un sapore più moderno e invitante. Castagne e melograno aggiungono al piatto profumi e colori invernali che lo rendono davvero appetitoso. Servite le coscette di pollo caramellate con purea di castagne in occasione di una cena speciale, un pranzo della domenica in famiglia o un appuntamento galante e aggiungete quel tocco in più, accompagnandole con un buon calice di vino!

Ecco la ricetta completa delle coscette di pollo caramellate con purea di castagne!

Procedimento

/01

Lessate le patate con la buccia e quando saranno morbide, sbucciatele e riducetele in purea.

/02

Aggiungete le castagne lessate, sbucciate e passate tutto al passaverdure. Condite la purea con sale, pepe, una noce di burro e il latte. Scaldate e lasciate da parte.

/03

Mettete i fusi di pollo AIA in un tegame, rosolatele in un filo d’olio extravergine di oliva, poi sfumatele con qualche mestolo di brodo e fatele cuocere coperte per 10 minuti.
​Preparate la marinata con salsa di soia, miele e succo d’arancia. Versate la marinata sulle coscette di pollo e lasciate cuocere fino a completa riduzione del liquido.

/04

Servite i fusi di pollo su uno specchio di purea e decorate con erba cipollina e chicchi di melograno.

Consigli

Se avete amato questa ricetta, provate anche quella del pollo con lamponi e degli spiedini con chips colorate!

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