ItalianoEnglishDeutch
  • Ricette
  • BonRoll con Speck in Crosta e Verdure al Forno
Facile
150min
3 Persone

BonRoll con Speck in Crosta e Verdure al Forno

Un secondo piatto ricco e saporito ideale per il pranzo della domenica.

Ingredienti

3 Persone
BonRoll con speck AIA1 confezione
Pasta brisè rotonda2 confezioni
Polpa di zucca200g
2 patate250g
Carote3
Cipolle rosse2
Rametto di rosmarino1
Rametto di salvia1
Tuorlo1
Latte1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
Saleq.b
Pepeq.b.

Descrizione

Preparare il BonRoll con speck in crosta di pasta brisè è semplice e veloce, ma il risultato è un secondo piatto scenografico e ricco di gusto. La crosta intrecciata di pasta brisè aggiunge una piacevole nota croccante, mentre il ripieno morbido del BonRoll con speck AIA si abbina perfettamente alle verdure al forno, creando un equilibrio di sapori e consistenze. Questa ricetta è ideale per chi cerca una ricetta al forno facile da realizzare, ma ben curata nella presentazione, perfetta per un pranzo della domenica o una cena con
ospiti.

Procedimento

1

Preparate la base intrecciata di pasta brisè:
tagliate entrambi i rotoli di pasta brisè in strisce larghe circa 1,5 cm. Su un foglio di carta forno, create un intreccio sollevando una striscia sì e una no, inserendo le altre nel senso opposto fino a ottenere una griglia. Trasferite l’intreccio in frigorifero per almeno 30 minuti.

2

Tagliate e condite le verdure al forno:
tagliate zucca, patate, carote e cipolle in pezzi della stessa dimensione.
Disponetele in una pirofila e condite con olio extravergine di oliva, sale, pepe, rosmarino e salvia.

3

Rivestite il BonRoll con la crosta di brisè:
riprendete l’intreccio di pasta brisée ben freddo e adagiatelo sopra il BonRoll con speck AIA, facendolo aderire bene alla superficie. Poi eliminate la pasta in eccesso.

4

Spennellate per una doratura perfetta:
sbattete il tuorlo con il latte e spennellate la superficie della pasta. Lasciate riposare in frigorifero per altri 15 minuti.

5

Cuocete il BonRoll al forno fino a doratura:
preriscaldate il forno a 180°C. Dopodiché sistemate il BonRoll in una pirofila rivestita con carta forno leggermente oliata e cuocete per circa 70 minuti. Quando la brisè sarà ben dorata, spostate la pirofila nella parte più bassa del forno.

6

Cuocete le verdure al forno in modo uniforme:
durante la cottura girate le verdure di tanto in tanto per ottenere una doratura uniforme.

7

Servite BonRoll caldo con il contorno:
una volta cotto, lasciate riposare il BonRoll per circa 5 minuti prima di affettarlo. Servitelo insieme alle verdure al forno.

Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.

Consigli

Come ottenere una crosta di pasta brisè perfetta?
Per una crosta dorata e croccante è importante far raffreddare bene l’intreccio prima della cottura e spennellarlo con tuorlo e latte.

Posso preparare il BonRoll in anticipo?
Puoi prepararlo qualche ora prima e conservarlo in frigorifero. Cuocilo poco prima di servirlo per ottenere il massimo della fragranza.

Quali verdure abbinare al BonRoll con speck?
Zucca, patate, carote e cipolle sono il contorno perfetto, ma puoi aggiungere anche zucchine o peperoni per una variante più ricca.

Le ultime guide