Bocconcini di tacchino alle mandorle

I bocconcini di tacchino alle mandorle sono perfetti per un pranzo o una cena leggera: scoprite la ricetta!

Una confezione di Bocconcini di Fesa di Tacchino AIA

Un cucchiaio di maizena

Un cucchiaio di farina

Uno spicchio d’aglio

Uno scalogno

Un cucchiaio di zenzero in polvere

100 g di mandorle dolci pelate

Mezzo bicchiere di salsa di soia

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale e pepe

Descrizione

Una ricetta leggera e che ricorda profumi orientali: sono i bocconcini di tacchino alle mandorle!

Realizzare questa ricetta non è difficile: scoprite tutti gli ingredienti necessari e seguite il procedimento per creare un secondo piatto delizioso a base di tenera carne di tacchino e croccanti mandorle dolci, proprio come l’originale della tradizione cinese. Innanzitutto, dovrete procurarvi i Bocconcini di Fesa di Tacchino AIA, perfetti per essere cucinati facilmente e in pochi minuti; poi le mandorle, un pizzico di zenzero e infine la salsa di soia.

Vi abbiamo fatto venire fame? Allora continuate a leggere e correte subito in cucina a preparare questi ottimi bocconcini di tacchino alle mandorle!

Procedimento

Versate la maizena e la farina in un piatto, mescolate e infarinate bene i bocconcini di tacchino da tutti i lati.

Sbucciate l’aglio e schiacciatelo, poi affettate lo scalogno e soffriggete entrambi nel wok (o in un’ampia padella) in poco olio extravergine di oliva.

Togliete l’aglio appena sarà dorato.

Contemporaneamente, in un’altra padella (meglio se antiaderente), tostate le mandorle per qualche minuto finché saranno ben tostate, facendo attenzione a non bruciarle.

Ora aggiungete i bocconcini di tacchino nel wok, alzate la fiamma e sfumate con la salsa di soia, poi unite lo zenzero e mescolate bene; regolate di sale e pepe, versate un mestolo d’acqua e cuocete coperto per 10 minuti.

Versate nel wok anche le mandorle, mescolate e continuate la cottura per altri 5 minuti.

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