Arrosto di tacchino con salsa al latte e patate novelle

Ecco la ricetta originale di AIA dell’arrosto di tacchino in salsa al latte con patate novelle croccanti!

2 confezioni di Arrosto di Tacchino AIA

Una cipolla

Una carota

30 g di farina

500 ml di latte

2 spicchi d’aglio

50 g di burro

500 g di patate novelle

Olio extravergine di oliva q.b.

Salvia e rosmarino q.b.

Sale e pepe

Descrizione

Questa ricetta originale di AIA è perfetta per essere servita e gustata nelle più svariate occasioni: si tratta dell’arrosto di tacchino con salsa al latte e patate novelle, un trionfo di sapore che vi conquisterà fin dal primo assaggio.

Il protagonista assoluto della ricetta è l’arrosto di Tacchino AIA, che viene accompagnato da un delizioso contorno di patate novelle e arricchito da un’avvolgente salsa a base di latte: il risultato finale sarà un irresistibile gusto, invitante ma delicato allo stesso tempo.

Ecco la ricetta facile e gustosa dell’arrosto di tacchino con salsa al latte e patate novelle!

Procedimento

Lavate bene le patate, poi asciugatele e sistematele senza privarle della buccia in una teglia da forno unta con poco olio extravergine di oliva.
Aggiungete uno spicchio d’aglio in camicia, un pizzico di sale e le erbe aromatiche (salvia e rosmarino).
Infornate a 180°C per 40 minuti circa: le patate dovranno apparire ambrate e croccanti.

Nel frattempo, affettate la cipolla, la carota, l’altro spicchio di aglio e la mezza cipolla, poi soffriggete questo trito in un tegamino con il burro.
Quando la cipolla sarà trasparente, versate il latte tiepido e la farina setacciata a pioggia direttamente nel tegame mescolando bene per evitare grumi, ottenendo così una salsa liscia e omogenea.
Quando questa avrà raggiunto una consistenza cremosa, regolate di sale e spegnete il fuoco.

In un’altra padella, versate un filo d’olio extravergine di oliva e scaldate l’arrosto di Tacchino AIA per pochi minuti aggiungendo un pizzico di pepe.
Non appena risulterà caldo, servitelo con la salsa al latte e accompagnatelo con le patate novelle croccanti.

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