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BonRoll al sesamo con caramello

Arrosto in agrodolce

Una ricetta della domenica, con una variante agrodolce del tradizionale arrosto di pollo e tacchino..

  • Difficoltà

    Medio

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    30 min

Prodotti utilizzati:

BonRoll Classico

Ingredienti

  • 1 BonRoll classico AIA
  • 150 g di zucchero
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 peperoncino fresco
  • 1 zenzero fresco
  • 1 tazza di semi di sesamo
  • 1 vaschetta di germogli di soia freschi
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio di sesamo

I sapori orientali che mescolano il dolce all’agro, sempre più spesso sono protagonisti sulle tavole italiane. Abbinati ai prodotti della nostra tradizione gastronomica come l’arrosto di pollo e tacchino, sanno esaltare i sapori in modo straordinario. 

Procedimento

/01

Tagliate il BonRoll in cubi di 4 cm per lato circa. Ungete ogni cubetto con l’olio, panateli con i semini di sesamo e metteteli a cuocere in una padella caldissima per farli rosolare bene per ciascun lato.

/02

Nel frattempo preparate la salsa al caramello. Mescolate lo zucchero al miele, unite la salsa di soia e, se serve, aggiungete un pochino di acqua. 

/03

Mettete sul fuoco basso e continuate a mescolare fino a quando non comincerà a bollire. A quel punto, spegnete il fuoco e aggiungete una fettina di zenzero grattugiata. 

/04

In una wok saltate i germogli di soia in olio e aglio e, quando si saranno coloriti, toglieteli dal fuoco. 

Sistemate i cubetti di arrosto su un piatto da portata, guarnendo con la salsa agrodolce e i germogli di soia, quindi servite ben caldo.

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