Ingredienti

2 Persone
300 gr di ali di pollo separate
6 patate viola
4 carote novelle
4-5 foglie di salvia
1 tazzina di miele di castagno
timo e rosmarino q.b.
1/2 bicchiere di latte
la buccia di un limone
1 uovo
olio q.b.
pane grattugiato q.b.
noce moscata q.b.
burro q.b.
sale q.b.

Descrizione

Ecco a voi le alette di pollo per l’estate: gusto, freschezza e tanti colori in un unico piatto.

Procedimento

1

Bollite dell’acqua in una pentola e aggiungete le patate viola per 10-15 minuti, poi spellatele e schiacciatele. In un’altra padella sciogliete burro con un pizzico di noce moscata e unite le patate schiacciate. Aggiungere del latte a piccole dosi mescolando continuamente. Quando avrà raggiunto una consistenza cremosa, il purè è pronto.

2

Tritate le spezie e riponetele in una ciotola, aggiungete le ali di pollo, versate un filo d’olio e mescolate in modo che le spezie si attacchino al pollo. Accendete i fornelli a fuoco basso e rosolate il pollo speziato su entrambi i lati. Poi ultimate la cottura.

3

A questo punto lavate le carote. In una ciotola inserite spezie tritate, della buccia di limone grattugiato e una tazzina di miele di castagno. Mescolate gli ingredienti e usateli per “spennellare” le carote. È il momento di accendere il forno a 220° e infornare le carote per trenta minuti.

4

Nel frattempo lavate e asciugate la salvia. Poi immergetela in un uovo sbattuto e passatela sul pane grattugiato.
Versate olio di oliva in una padella e friggete la salvia. Sono sufficienti 30 secondi per lato.

Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.