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rib rack per grigliare le costine

Rib rack: come grigliare le costine in modo impeccabile

Pratico, facile da trovare e indispensabile per le grigliate. Ecco tutto quello che c’è da sapere sul rib rack.

Amanti della grigliata unitevi! Se tra gli utensili per grigliare non avete ancora il rib rack è tempo di provvedere.

Il rib rack è il supporto per costine da mettere sulla griglia per cuocerle intere e uniformemente. Per ottenere una perfetta cottura delle costine sul barbecue, è necessario procedere a fuoco lento e con cottura indiretta.

Con il rib rack potrete cuocere intere file di costine risparmiando tempo e senza rischiare di sbagliare cottura. Questo supporto di acciaio inox è perfetto sia per il barbecue che per il forno ed è perfetto se a cena siete in tanti, con tanta fame.

Scegliete un rib rack che vada bene sia per barbecue rettangolari che tondi e il gioco è fatto. In commercio troverete con facilità rib rack utili anche per la cottura degli arrosti e girare la carne sul barbecue o in forno diventerà un gioco da ragazzi.

Fate attenzione alle misure, esistono rib rack piccoli, medi e grandi, e non tutti sono supportati dai barbecue.

costolette

Marinate le vostre costine come preferite, poi trasferitele nel rib rack e procedete con la cottura. Giratele di tanto in tanto per ottenere una cottura uniforme e quando saranno croccanti fuori e morbide dentro saranno pronte per essere servite.

Durante la cottura potrete spennellare le costine con un velo di salsa barbecue o con un filo d’olio spennellato con un rametto di rosmarino. Aggiungete il sale sempre alla fine, ma non eccedete per non coprire il sapore della carne.

Eccovi tante ricette per preparare le costine sul barbecue o in forno, ovviamente usando il vostro nuovissimo rib rack!

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