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Medio
70min
4 Persone

Coniglio in padella alla cacciatora

Coniglio in padella alla cacciatora

Ingredienti

4 Persone
1 coniglio intero AIA
500 gr di pomodori pelati
2 rametti di rosmarino
2 folgie di alloro
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
farina
olio extra vergine di oliva
salvia
sale
pepe

Descrizione

Il coniglio in padella alla cacciatora è un rivisitazione di un piatto tradizionale della cucina italiana: il pollo alla cacciatora. Esistono molte varianti regionali di questa preparazione che si sposa benissimo con tutte le carni bianche.
Gli aromi e il sugo di pomodoro donano al coniglio in padella alla cacciatora un gusto avvolgente e profumato. La carne rimane tenera durante la cottura ed esprime al meglio il suo sapore dolce e intrigante.
Ecco come preparare il coniglio in padella alla cacciatora a casa in modo facile.

Procedimento

1

In una ampia padella con i bordi alti riscaldate l'olio insieme alla cipolla tagliata sottile, allo spicchio d'aglio, alle foglie di alloro e al rosmarino.

2

Tagliate il coniglio. Infarinate i pezzetti di carne in modo che la farina ricopra la superficie e metteteli nella padella a cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, girando di tanto in tanto e regolando di sale e pepe.

3

Togliete l'aglio e sfumate con il vino bianco. Aggiungete i pelati, schiacciandoli leggermente con la forchetta. Abbassate il fuoco e fate cuocere per circa per circa 60 minuti a fiamma media, mescolando ogni tanto. Se necessario, aggiungete acqua o brodo vegetale caldo.

4

Quando la salsa si sarà rappresa, il piatto è pronto. Servire il coniglio in padella alla cacciatora versando il sugo sopra la carne.

Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.

Consigli

Se volete rendere più ricco il coniglio in padella alla cacciatora, a fine cottura potete aggiungere delle olive nere o dei capperi.

Le indicazioni relative al prodotto e ai tempi di cottura potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.

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