Coniglio in padella alla cacciatora
Coniglio in padella alla cacciatora
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Difficoltà
Medio
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Numero persone
4
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Tempo totale
70 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 1 coniglio intero AIA
- 500 gr di pomodori pelati
- 2 rametti di rosmarino
- 2 folgie di alloro
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- farina
- olio extra vergine di oliva
- salvia
- sale
- pepe
Il coniglio in padella alla cacciatora è un rivisitazione di un piatto tradizionale della cucina italiana: il pollo alla cacciatora. Esistono molte varianti regionali di questa preparazione che si sposa benissimo con tutte le carni bianche.
Gli aromi e il sugo di pomodoro donano al coniglio in padella alla cacciatora un gusto avvolgente e profumato. La carne rimane tenera durante la cottura ed esprime al meglio il suo sapore dolce e intrigante.
Ecco come preparare il coniglio in padella alla cacciatora a casa in modo facile.
Procedimento
/01
In una ampia padella con i bordi alti riscaldate l'olio insieme alla cipolla tagliata sottile, allo spicchio d'aglio, alle foglie di alloro e al rosmarino.
/02
Tagliate il coniglio. Infarinate i pezzetti di carne in modo che la farina ricopra la superficie e metteteli nella padella a cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, girando di tanto in tanto e regolando di sale e pepe.
/03
Togliete l'aglio e sfumate con il vino bianco. Aggiungete i pelati, schiacciandoli leggermente con la forchetta. Abbassate il fuoco e fate cuocere per circa per circa 60 minuti a fiamma media, mescolando ogni tanto. Se necessario, aggiungete acqua o brodo vegetale caldo.
/04
Quando la salsa si sarà rappresa, il piatto è pronto. Servire il coniglio in padella alla cacciatora versando il sugo sopra la carne.
Consigli
Se volete rendere più ricco il coniglio in padella alla cacciatora, a fine cottura potete aggiungere delle olive nere o dei capperi.
Le indicazioni relative al prodotto e ai tempi di cottura potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
Le indicazioni relative al prodotto e ai tempi di cottura potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
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