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Facile
30min
1 Persone

Schiscetta con Bresaola AeQuilibrium e verdure

La tua pausa pranzo colorata ed equilibrata.

Ingredienti

1 Persone
BRESAOLA DI TACCHINO AEQUILIBRIUM1 conf.
COUS COUS600gr
CAROTE, ZUCCA E ZUCCHINE MISTEa piacere
CECI GIA' COTTI E SCOLATI2/3 cucchiai
MANDORLE4/5
SALE, PEPE E PAPRIKA DOLCEq.b.
OLIO DI OLIVAq.b.
SUCCO DI LIMONE1 cucchiaio

Descrizione

I pranzi veloci e noiosi in ufficio? Anche basta. Prova questa schiscetta per una pausa pranzo colorata e bilanciata: cous cous, verdure, ceci croccanti e bresaola di tacchino AeQuilibrium si incontrano in un mix di sapori mediterranei e texture irresistibili. Il tocco finale? Una citronette fresca e leggera che esalta ogni sapore. Perfetta per chi vuole mangiare bene anche fuori casa, senza rinunciare al piacere.

Prcedimento

1

Lava le verdure e tagliale a listarelle o cubetti. Condiscile con sale, pepe, paprika dolce e un filo d’olio d’oliva. Cuocile in forno statico a 180°C per circa 30 minuti.

2

In un angolo della teglia fai dorare i ceci conditi con sale, pepe, paprika e un filo d’olio, finché diventano croccanti (in friggitrice ad aria bastano 15–20 minuti a 180°C).

3

Nel frattempo prepara il cous cous: porta a ebollizione 100 ml di acqua con un pizzico di sale e un cucchiaino d’olio. Spegni il fuoco, versa il cous cous, copri con un coperchio e lascia riposare per 5 minuti. Poi sgrana con una forchetta.

4

Taglia la bresaola di tacchino AeQuilibrium a listarelle.

5

Prepara la citronette unendo il succo di limone al sale fino a scioglierlo, quindi aggiungi pepe e olio, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

6

Quando tutto è pronto, assembla la schiscetta e tenendo da parte la citronette da aggiungere poi al momento del consumo.

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