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Medio
15min
3 Persone
Crêpes bicolor con Albume Protein
Una colazione scenografica e golosa che gioca con i contrasti del cacao e dell'avena, mantenendo un profilo nutrizionale bilanciato.
Ingredienti
3 Persone
Per l'impasto bianco:
Farina di avena (o integrale) 135g
Albume Protein 210ml
Latte di avena (o latte a scelta) 180ml
Dolcificante 0 kcal (o sciroppo d'acero) 3 cucchiaini
Per l'impasto marrone:
Albume Protein 150ml
Farina di avena 30g
Cacao 15g
Latte di avena (o a scelta) 120ml
Per decorare:
Per decorare:
Yogurt greco
Fragole
Crema al cacao senza zucchero
Descrizione
Le crêpes dolci bicolor sono caratterizzate da un originale effetto a spirale ottenuto combinando un impasto bianco all'avena con uno arricchito al cacao. La consistenza leggera si sposa perfettamente con la cremosità dello yogurt greco e la freschezza delle fragole. È la scelta ideale per chi vuole iniziare la giornata con un tocco di creatività e una ricarica di energia proteica.
Procedimento
1
Preparate gli impasti: in due ciotole separate, mescolate gli ingredienti per l'impasto bianco e quelli per l'impasto marrone.
2
Usate la sac à poche: inserite l'impasto marrone (più denso) in una sac à poche per facilitare la formazione della spirale.
3
Create la spirale: preriscaldate una padella antiaderente con un goccio d'olio e formate la spirale con l'impasto marrone.
4
Unite gli impasti: dopo circa 30 secondi, quando la spirale si è rappresa, versate un mestolo di impasto bianco e roteate la padella per renderlo uniforme.
5
Cuocete: lasciate cuocere per circa 1 minuto, poi girate la crêpe sul lato opposto.
6
Guarnite: impiattate e decorate con yogurt, fragole e crema al cacao senza zucchero.
Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
Consigli
Perché l'impasto marrone deve essere più denso?
La maggiore densità permette alla spirale di stare in forma e non mescolarsi subito all'altro impasto.
Quale latte è meglio utilizzare?
La ricetta suggerisce latte di avena, ma è possibile utilizzare qualsiasi latte a scelta secondo le proprie preferenze.
È necessario l'olio in padella?
Sì, un goccio d'olio su una padella ben antiaderente aiuta a ottenere una cottura perfetta e facilita il momento in cui bisogna girare la crêpe.
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