Zitronensorbet, das Originalrezept

Entdecken Sie das Originalrezept für Zitronensorbet!

1 Eiweiß von extra frischen, sehr großen AIA Eiern

500 ml Wasser

Der Saft von 2 unbehandelten Zitronen

Die Schale von 1 Zitrone

170 g Zucker

Beschreibung

Das Zitronensorbet ist das frische und köstliche Rezept, perfekt als Dessert am Ende eines Abendessens oder Mittagessens oder zum Genießen am Nachmittag für einen Snack im Freien, um die Sommerhitze zu bekämpfen. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und unser Rat ist, es zu Hause zu machen, um all seine Echtheit zu schmecken.

Verfahren

Erhitzen Sie in einem Topf das Wasser mit dem Zucker, der Zitronenschale und lassen Sie es für etwa 2 Minuten kochen. Fügen Sie den Saft der beiden Zitronen hinzu und lassen Sie es abkühlen. Sobald der Sirup abgekühlt ist, übertragen Sie ihn in eine Edelstahlschüssel, die Sie mindestens eine Stunde im Gefrierschrank aufbewahrt haben.

Entfernen Sie die verwendete Zitronenschale und fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu. Lassen Sie es im Gefrierschrank ruhen und rühren Sie es etwa alle halbe Stunde etwa 6 Mal um, bevor Sie es mit Frischhaltefolie abdecken und für 24 Stunden im Gefrierschrank abkühlen lassen. Ihr hausgemachtes Zitronensorbet ist bereit zum Servieren!

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