Truthahnrouladen in Sauce

Niemand kann den Rouladen in Sauce widerstehen: So bereiten Sie die Truthahnrouladen zu!

500 g dünne Truthahnbrustscheiben

400 g Tomatenpüree

100 g gekochter Schinken

50 g Parmigiano Reggiano

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Selleriestange

1 Karotte

1 Schalotte oder eine kleine Zwiebel

Oregano nach Belieben

Chilipulver nach Belieben

Salz und Pfeffer

Beschreibung

Die Truthahnrouladen in Sauce sind das perfekte Rezept, um die ganze Familie um einen Tisch zu versammeln und ein schmackhaftes Hauptgericht zu genießen.

Normalerweise werden die Rouladen in Sauce mit dem klassischen Stück rotem Fleisch zubereitet, aber sie können auch mit Truthahnscheiben für ein zarteres und leichter verdauliches Gericht gekocht werden. In diesem Fall ist es besser, sie so dünn wie möglich zu wählen, um das Kochen des Fleisches, insbesondere im Inneren, zu erleichtern und zu verhindern, dass es austrocknet. Dieses Fleischgericht, obwohl insgesamt recht einfach zuzubereiten, wird sicherlich nicht auf dem Sonntagsmittagstisch fehlen.

Sie müssen nur alle Versionen zubereiten, um zu entscheiden, welche die beste ist: Hier ist die der Truthahnrouladen in Sauce!

Sehr dünne Putenbrust

Verfahren

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce: Waschen und putzen Sie Sellerie, Karotten und Zwiebeln und hacken Sie sie fein. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, fügen Sie das Gemüse hinzu und lassen Sie es bei niedriger Hitze kochen.

In der Zwischenzeit kümmern Sie sich um die Truthahnrouladen. Die Dünnen Truthahnbrustscheiben von AIA haben bereits die richtige Dicke, so dass es nicht notwendig ist, sie mit einem Fleischklopfer zwischen zwei Backpapierblättern zu schlagen, um sie dünner zu machen, und sie können direkt mit Schinken und Käse gefüllt werden. Rollen Sie das Fleisch auf und schließen Sie die Roulade auf der langen Seite mit einem Zahnstocher.

Wenn die Zwiebel transparent ist, was darauf hinweist, dass sie gut gekocht ist, erhöhen Sie die Hitze etwas und fügen Sie die Rouladen hinzu. Braten Sie das Fleisch auf allen Seiten für etwa 4-5 Minuten an und fügen Sie das Tomatenpüree hinzu.

Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es für etwa 15-20 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Nach dieser Zeit nehmen Sie den Deckel ab und fahren Sie mit dem Kochen fort, bis die Sauce die richtige Konsistenz erreicht hat (es werden weitere 10-15 Minuten benötigt).

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Vorschläge

Die Truthahnrouladen sind in kurzer Zeit fertig, können im Voraus gekocht und vielleicht sogar eingefroren werden. Auf diese Weise, wenn Sie in letzter Minute nach Hause kommen, brauchen Sie nur ein paar Minuten, um sie zu erwärmen und auf den Tisch zu bringen mit einer schnellen Beilage.

Diese leckeren Rouladen eignen sich für viele andere Interpretationen, eine besser als die andere. Sie können mit den Füllungen spielen: Schinken und Käse, Kräuter oder nur gekochter Schinken, aber auch Gemüse, weiche Käsesorten oder Pesto. Sie müssen nur die Version wählen, die Sie bevorzugen!