Makkaroni mit Artischocken und Wurst

Ein leckeres Hauptgericht aus Pasta, Artischocken und Wurst: Entdecken Sie, wie Sie dieses schmackhafte Rezept zubereiten können!

4 Luganeghe Hühner- und Truthahnwürste AIA

320 g Makkaroni

6 eingelegte Baby-Artischocken

Eine Schalotte

Ein Esslöffel Tomatenmark

Weißwein nach Bedarf

Extra natives Olivenöl nach Bedarf

Frische Petersilie nach Bedarf

Salz und Pfeffer

Beschreibung

Die Makkaroni mit Artischocken und Wurst sind ein perfektes Pasta-Hauptgericht für ein Abendessen mit Freunden oder ein Familienessen: Sie werden wirklich jedem schmecken!

Der kräftige, aber leichte Geschmack der Luganeghe Hühner- und Truthahnwürste AIA – ausgezeichnete Hühner- und Truthahnwürste – harmoniert perfekt mit dem zarten Geschmack der Artischocken, für eine Soße, die man unbedingt probieren sollte. In diesem Rezept schlagen wir eine kurze Pastaform vor, aber Sie können die verwenden, die Sie bevorzugen: Wichtig ist, dass Sie sich für eine raue Pasta entscheiden, weil sie diese wirklich leckere Soße am besten aufnimmt.

Hier sind also die Zutaten und das Verfahren zur Zubereitung der Makkaroni mit Artischocken und Wurst.

Verfahren

Schneiden Sie die Schalotte fein und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas extra nativem Olivenöl an. Schneiden Sie die Wurst in Stücke und fügen Sie sie zum gedünsteten Gemüse hinzu, braten Sie sie leicht an, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel und löschen Sie sie mit etwas Weißwein ab.
Fügen Sie auch den Esslöffel Tomatenmark hinzu, mischen Sie und lassen Sie es einige Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Lassen Sie die Artischocken gut abtropfen, schneiden Sie sie dann in dünne Streifen und fügen Sie sie in die Pfanne zur Wurst hinzu; salzen, pfeffern und kochen Sie weiter für 5 Minuten.
Kochen Sie die Makkaroni in kochendem Salzwasser: Sie können das Kochwasser verwenden, um die Soße zu verdünnen und das Kochen zu erleichtern.

Sobald sie fertig sind, gießen Sie die Makkaroni ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Artischocken- und Wurstsoße, fügen Sie eine Handvoll gehackte Petersilie hinzu, mischen Sie und servieren Sie.

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