Hähnchenrouladen mit herbstlichen Zitrusfrüchten

Einfach, schnell und sehr lecker, so bereiten Sie die Hähnchenrouladen mit Zitrusfrüchten zu!

8 Scheiben sehr dünnes Hähnchenbrustfilet

1 Orange

1 Zitrone

1 Knoblauchzehe

3 Salbeiblätter

100 g geriebener Parmigiano Reggiano

1 Esslöffel Paniermehl

1 Zweig Petersilie

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Wer Zitrusfrüchte sagt, meint Herbst und obwohl diese leckeren Früchte in dieser Jahreszeit sehr süß sind, sind sie auch perfekt für die Zubereitung von herzhaften Rezepten.

Die Hähnchenrouladen mit Zitrusfrüchten in der Herbstversion sind hervorragend für ein schnelles und schmackhaftes Hauptgericht, das alle Familienmitglieder zufriedenstellen wird.

Hier ist das Rezept!

Sottilissime - Hühnerbrust Scheiben

Verfahren

Breiten Sie die dünnen Scheiben auf einer Arbeitsfläche aus. In einer Schüssel mischen Sie den Käse, das Paniermehl, eine sehr feine Petersilienhacke, eine Prise Pfeffer und eine Prise Salz. Geben Sie einen Esslöffel der Mischung in die Mitte jeder Hähnchenscheibe. Wickeln Sie das Fleisch zu Rouladen, die Sie mit Holzspießen fixieren oder mit Küchengarn binden.

Schneiden Sie die Orange und die Zitrone in zwei Hälften, pressen Sie den Saft der beiden Hälften in eine Schüssel und schneiden Sie die anderen beiden Hälften in unregelmäßige Stücke (nachdem Sie die Schale entfernt haben). In einer Antihaftpfanne braten Sie eine Knoblauchzehe und die Salbeiblätter in etwas Öl.

Fügen Sie die Rouladen hinzu und braten Sie sie gut an, dann löschen Sie mit dem Zitrussaft ab und fügen Sie die zuvor geschnittenen Fruchtstücke hinzu. Lassen Sie es für ein paar Minuten kochen, dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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