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Einfach
35Min.
1 Personen
Gegrillte Wudy-Spieße mit Salbei und Quinoa-Pfannkuchen
Probieren Sie die Lunchbox mit gegrillten Wudy-Spießen mit Salbei, Quinoa-Pfannkuchen gemischt mit Karotten!
Zutaten
1 Personen
1 Packung Wudy Klassik AIA
10 frische Salbeiblätter
100 g bunte Quinoa
1 Ei
100 g Reismehl
1 Karotte
1 Gurke
Kräuter
Extra natives Olivenöl
Salz
Pfeffer
Beschreibung
Es ist nicht immer einfach, die richtige Idee zu finden, um die Lunchbox für die Mittagspause im Büro zu füllen, deshalb möchte AIA Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept vorschlagen, das Sie in kurzer Zeit für die Mittagspause im Büro zubereiten können. Das Rezept, das wir Ihnen vorschlagen, ist das der Lunchbox mit gegrillten Wudy-Spießen mit Salbei, Quinoa-Pfannkuchen gemischt mit Karotten, Gurkensalat mariniert mit Kräutern, eine vollständige und leckere Zubereitung, die die Neid aller Kollegen wecken wird!
Hier ist das vollständige Rezept der Lunchbox mit gegrillten Wudy-Spießen mit Salbei, Quinoa-Pfannkuchen gemischt mit Karotten, Gurkensalat mariniert mit Kräutern!
Verfahren
1
Kochen Sie zuerst die Quinoa in gesalzenem kochendem Wasser, dann abtropfen lassen und beiseite stellen. Schneiden Sie die Karotten in Würfel und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl an. In einer Schüssel die Quinoa, das Reismehl, die Karotten, das Salz, den Pfeffer und das Ei vermischen. Rühren Sie die Mischung gut um und gießen Sie in kochendem Öl einen Löffel der Mischung, um einen ersten Pfannkuchen zu formen.
2
Wiederholen Sie den Vorgang bis zum Ende der Mischung: Ihre Pfannkuchen sind fertig, wenn sie außen goldbraun und knusprig sind. Sie können die Quinoa-Pfannkuchen auch bei 180°C für 20 Minuten im Ofen backen, nachdem Sie sie in Paniermehl gewendet haben.
3
Blanchieren Sie die Wudy in kochendem Wasser für 4 Minuten. Schneiden Sie die Wudy in Zylinder von 3/4 cm und stecken Sie sie abwechselnd mit den Salbeiblättern auf die Spieße. Grillen Sie die Spieße und bereiten Sie in der Zwischenzeit den Gurkensalat zu. Entfernen Sie die Enden und schneiden Sie die Gurken in Scheiben, würzen Sie sie mit Öl, Salz, Pfeffer und fein gehackten Kräutern.
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