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Einfach
15Min.
2 Personen
Gebackener Truthahnschnitt
Gebackener Truthahnschnitt, das einfache Rezept, das jeder machen kann
Zutaten
2 Personen
6 Scheiben AIA Truthahnbrust in dicken Scheiben
20 gr Butter
Weißwein
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
Mehl
extra natives Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
Zitronensaft
Petersilie
Thymian
Salbei
Salz
Pfeffer
Beschreibung
Der gebackene Truthahnschnitt ist ein leichtes und schmackhaftes Fleisch, das sich leicht mit vielen Beilagen wie Bratkartoffeln oder Püree, Spinat und Salat kombinieren lässt.
Mit den AIA Truthahnbrustscheiben können Sie die Zubereitungszeit des gebackenen Truthahnschnitts verkürzen, da das Fleisch dünner ist und schneller gart. Außerdem muss es nach dem Garen nicht geschnitten werden.
Hier ist das einfache Rezept, um einen schmackhaften gebackenen Truthahnschnitt zu Hause in kürzerer Zeit zuzubereiten.
Verfahren
1
Legen Sie die AIA Truthahnbrustscheiben in eine Schüssel mit Öl, gehackter Petersilie, Rosmarin, Thymian, Salbei, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Mischen Sie mit den Händen, um das Fleisch zu bedecken, decken Sie es mit Folie ab und lassen Sie es eine Stunde marinieren.
2
Ölen Sie eine Auflaufform und legen Sie die Truthahnscheiben hinein. Würzen Sie mit Wein, Öl und einer geschälten Knoblauchzehe. Backen Sie in einem heißen Ofen bei 200° für etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Wenden Sie die Scheiben zur Hälfte der Garzeit und beträufeln Sie sie mit einem halben Glas Weißwein.
3
Bereiten Sie eine Sauce zu, indem Sie in einem Topf Butter und Schalotte anbraten. Löschen Sie mit Weißwein ab und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu, rösten Sie es 30 Sekunden lang. Gießen Sie den gefilterten Truthahnbratensaft und die Brühe hinzu und lassen Sie die Sauce reduzieren.
4
Servieren Sie den gebackenen Truthahnschnitt mit der Sauce.
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Vorschläge
Um eine knusprige Kruste auf dem gebackenen Truthahnschnitt zu erzeugen, fügen Sie in den letzten Minuten der Garzeit Butterflocken auf das Fleisch hinzu.
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