Dampfende Rouladen

Hier ist das Rezept für Annas dampfende Rouladen!

2 Scheiben aeQuilibrium Putenbrust aus dem Ofen AIA

4 große Mangoldblätter

Eine Karotte

Eine Zucchini

Eine Selleriestange

50 g Erbsen

Ein halber Teelöffel chinesische 5-Gewürze-Mischung

Extra natives Olivenöl

Flockensalz

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Für die Herausforderung der italienischen Köche, wird Anna, die genaue Köchin, ein leichtes aber gleichzeitig schmackhaftes Rezept auf Basis von aeQuilibrium Putenbrust aus dem Ofen AIA zubereiten: die dampfenden Rouladen.

Mit ihrem exotischen Aussehen ist diese Zubereitung die perfekte Vorspeise für ein Themenabendessen oder ein Mittagessen mit Freunden, das anders als üblich sein soll. Die dampfenden Rouladen sind frisch und leicht und sind auch die ideale Lösung, um die Lunchbox fürs Büro während der Sommerzeit zu füllen.

Hier ist das schnelle und einfache Rezept für die dampfenden Rouladen!

Truthahnbrust aus dem Ofen

Verfahren

Blanchieren Sie zuerst die Mangoldblätter in einem Topf mit kochendem Salzwasser für 30 Sekunden, dann tauchen Sie sie in Wasser und Eis.

Schneiden Sie die Karotte, den Sellerie und die Zucchini in Würfel und braten Sie sie in einer Antihaftpfanne zusammen mit den Erbsen, einem Schuss Öl und den Gewürzen an.

Kochen Sie das Gemüse für ein paar Minuten, aber lassen Sie es knackig bleiben. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Legen Sie die Mangoldblätter auf eine Arbeitsfläche und entfernen Sie den härteren weißen Teil; legen Sie auf jedes Blatt aeQuilibrium Putenbrust aus dem Ofen AIA, etwas gewürztes Gemüse und rollen Sie die Rouladen auf.

Legen Sie die Rouladen in einen Dampfgarer und kochen Sie sie für etwa 3/4 Minuten. Würzen Sie die Rouladen mit einem Schuss rohem Öl, ein paar Salzflocken und servieren Sie sie.

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