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Pollo in fricassea, la ricetta

Pollo in fricassea, la ricetta

Ecco la ricetta originale del pollo in fricassea!

Prodotto utilizzato

Il Pollo

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
50 Minuti
Tempo di preparazione: 
15 Minuti
Tempo totale: 
65 Minuti

Ingredienti

  • 1 kg di pollo AIA tagliati a pezzi

  • 1 cipolla

  • burro

  • 2 tuorli

  • sale

  • olio EVO

  • 1 limone

  • brodo vegetale

Preparazione

La ricetta del pollo in fricassea è un modo gustoso e sfizioso per portare in tavola il pollo. Si tratta di una ricetta delicata e perfetta per ogni occasione, dal pranzo della domenica ad una cena last minute e anche i bambini adoreranno questa preparazione.

Ecco la ricetta facile e veloce del pollo in fricassea!

Dopo aver affettato molto finemente la cipolla, private il pollo AIA fatto a pezzi della pelle. In una casseruola versate un filo di olio, una noce di burro, unite la cipolla e fatela soffriggere per circa 5 minuti a fiamma bassa. Dopodiché alzate il fuoco e aggiungete i pezzi di pollo che farete rosolare bene su tutti i lati, regolando si sale e di pepe. Aggiungete una tazza di brodo vegetale e lasciate cuocerete per circa 40 minuti con il coperchio.

Nel frattempo in una ciotola spremete un limone, filtrate il succo e unitelo ai 2 tuorli di uovo. Emulsionate bene e mettete un momento da parte. Una volta che il pollo sarà cotto al punto giusto, aggiungete il succo di limone con i tuorli, lasciate addensare e servite ancora caldo. Buon appetito!

Se questa ricetta a base del pollo AIA vi ha conquistato, provate anche quella del pollo al latte e del pollo alle olive!

SECONDI PIATTI
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