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piadina ripiena di pollo

Piadina ripiena di pollo

Una ricetta veloce e sfiziosa per preparare un’ottima piadina ripiena di pollo

Prodotto utilizzato

Petto di Pollo

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
6 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
16 Minuti

Ingredienti

  • 250g di petto di pollo

  • piadina

  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

  • sale e pepe q.b.

  • pomodori

  • insalata

Preparazione

Preparazione della piadina ripiena di pollo:

Prendete il petto di pollo, pulitelo e tagliatelo in filetti non troppo sottili, oliateli con un cucchiaio d’olio e in fine salate e pepate. Cuoceteli per 6 minuti, 3 minuti per lato, per farli bene dorare.
Dopo averli cotti, tagliate i petti di pollo a listarelle e metteteli da parte. Ora prendete i pomodori lavateli e tagliateli a fette rotonde.  

Prendete l’insalata verde, lavatela e sfogliatela. Quando avrete pronti tutti gli ingredienti incominciate a comporre la vostra piadina ripiena. Scaldate la piadina a fuoco basso, per qualche secondo su una piastra o una padella antiaderente. Non troppo altrimenti seccherà!
Trasferite la piadina calda su di un ripiano e adagiate sopra un paio di foglie d’insalata, i pomodori precedentemente tagliati a fette salate e pepate leggermente, mettete il pollo precedentemente cotto.

Ora potete aggiungere la salsa tzatziki light. Ripiegate infine la piadina formando un rotolo, cercando di stringere il più possibile. Per tenere il rotolo ben stretto, avvolgetelo in un foglio di carta stagnola e lasciatelo riposare qualche minuto, così che gli ingredienti si amalgamino con la salsina.

La vostra piadina ripiena di pollo è pronta, potete mangiarla ancora calda/tiepida oppure aspettare che si raffreddi; eliminate solo la parte superiore della stagnola, in questo modo il ripieno non fuoriuscirà, rimanendo all'interno della piadina!

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