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Involtini di fichi e pancetta

Involtini di fichi e pancetta

Una ricetta estiva davvero sfiziosa, veloce e facile. Ideale per un aperitivo tra amici! Ecco come prepararla.

Prodotto utilizzato

Fette di Pancetta

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
15 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
25 Minuti

Ingredienti

  • 10 Fette di Pancetta AIA

  • 10 fichi freschi

  • 1 piccola mozzarella

  • Pepe

  • Rosmarino

Preparazione

Gli involtini di fichi e pancetta, proprio come i più tradizionali involtini di pollo, sono ideali per portare in tavola un antipasto sfizioso e ricco di gusto. Perfetti per l'aperitivo estivo, gli involtini di fichi e pancetta rientrano nella categoria delle ricette salate con la frutta da proporre in estate. 

Se amate le ricette con la pancetta, questa è quella che fa per voi! 

Per preparare gli involtini di fichi e pancetta, approfittate della grigliata estiva e cuocete la pancetta sul barbecue fino a quando non sarà leggermente croccante.

In alternativa, potrete cuocere la pancetta in forno a 180°C per 20 minuti oppure in padella. 

Lavate i fichi e tagliateli a metà. Tagliate la mozzarella a dadini e sistematene un paio al centro della polpa del fico. Avvolgete ogni metà frutto con una fettina di pancetta, se dovesse risultare troppo lunga tagliatela a metà. Fissate gli involtini con uno stecchino o legateli con lo spago da cucina.

Scaldate una padella e quando sarà ben calda posizionate gli involtini, fateli cuocere per 5/7 minuti, il tempo che la mozzarella si sciolga. Regolate di pepe e servite i vostri involtini di fichi e pancetta ben caldi con un rametto di rosmarino. 

 

 

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