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Filetto in crosta

Filetto in crosta

Provate la ricetta del filetto in crosta!

Difficoltà: 
MEDIO
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
30 Minuti
Tempo di preparazione: 
20 Minuti
Tempo totale: 
50 Minuti

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta brisée

  • 1 uova extra fresche grandissime AIA

  • 1 kg di filetto

  • 1 cipolla

  • Olio EVO

  • sale

  • pepe

  • 50 gr di burro

Preparazione

Oggi vi proponiamo la ricetta di un secondo piatto davvero gustoso e perfetto per tutte le occasioni: il filetto in crosta. Questa preparazione è ideale per essere servita in occasione di un pranzo in famiglia o anche una cena romantica. Anche i cosiddetti disastri ai fornelli riusciranno ad ottenere risultati da veri chef, seguendo i n ostri suggerimenti. Potete abbinare al filetto in crosta un gustoso contorno di patate al forno, fritte, verdure grigliate o ripiene per rendere questo secondo piatto ancora più sfizioso e completo.

Ecco la ricetta completa del filetto in crosta!

Preriscaldate il forno a 200°C. In un tegame fate fondere il burro e qui fate imbiondire la cipolla che avrete provveduto a tagliare in fettine sottili. Unite il filetto che farete rosolare in maniera uniforme da tutti i lati  per circa 20 minuti per poi toglierlo dal fuoco e farlo raffreddare. Salate e pepate il filetto su tutti i lati.

Su una teglia da forno precedentemente unta di olio stendete la pasta brisée e qui disponete il filetto che avvolgerete nella pasta brisée che provvederete a chiudere bene da tutti i lati. Praticate dei taglietti sulla pasta sfoglia e spennellate la superficie con il tuorlo di un uovo. Fate cuocere in forno a 190°C per circa 30 minuti fino a che la pasta non si sarà dorata al punto giusto. Lasciate riposare almeno 15 minuti prima di servire.

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