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Cotolette impanate

Cotolette impanate con la frutta secca

Un piatto gustoso a base di carne e frutta secca: scoprite come realizzare queste originali cotolette impanate!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
15 Minuti
Tempo di preparazione: 
15 Minuti
Tempo totale: 
30 Minuti

Ingredienti

  • Una confezione di Sottilissime di pollo AIA

  • 2 Uova Fresche Grandissime Oro Natura AIA

  • 150 gr di frutta secca mista

  • Olio extravergine di oliva q.b.

  • Farina q.b.

  • Pangrattato q.b.

  • Sale e pepe

Preparazione

Impanare le Sottilissime – Fettine di petto di pollo AIA in un modo un po’ diverso dal solito: ecco lo scopo di questa ricetta davvero gustosa e croccante a base di pollo e frutta secca!

Se siete stanchi della solita panatura, qui trovate una soluzione originale e saporita per cucinare le semplici fettine di pollo: realizzare un avvolgente e fragrante involucro per le Sottilissime – Fettine di petto di pollo AIA, da scottare in padella e poi terminare in forno.

La ricetta è leggera, facile e veloce: ecco ingredienti e procedimento per realizzare le cotolette impanate con la frutta secca.

Procedimento

Cominciate preparando la speciale panatura alla frutta secca tritando nel mixer le varietà che avete scelto di utilizzare secondo il vostro gusto: pistacchi, mandorle, nocciole, pinoli, noci…avete l’imbarazzo della scelta.
Aggiungete due cucchiai scarsi di pangrattato e mescolate bene, poi adagiate la panatura su un piatto.
Ora prendete le fettine di pollo e passatele nella farina; in una ciotola, rompete le uova e sbattetele con una forchetta dopo aver versato un cucchiaio d’acqua e salato e pepato leggermente.
Immergete velocemente ciascuna fettina nell’uovo sbattuto e poi passate all’impanatura con il mix di frutta secca.
Fate scottare le cotolette un paio di minuti in padella, quindi completate la cottura in forno per 10 minuti a 180°C.

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