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Carpaccio leggero con salsa al basilico

Carpaccio leggero con salsa al basilico e scaglie di Grana

Provate la schiscia a base di carpaccio leggero con salsa al basilico e scaglie di Grana!

Prodotto utilizzato

Bresaola di Tacchino

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
1
Tempo di cottura: 
5 Minuti
Tempo di preparazione: 
15 Minuti
Tempo totale: 
20 Minuti

Ingredienti

  • 1 confezione di Bresaola di Tacchino AIA

  • 10 foglie di basilico

  • 1 cucchiaino di pinoli

  • Sale

  • Pepe

  • Olio extravergine di oliva

  • Mezzo limone

  • 2 cuori di carciofo

  • 50 gr di scaglie di Grana

  • 100 gr di ciliegie

Preparazione

Trovare idee per riempire la schiscetta con gusto non è sempre facile, specie se non si hanno le ricette giuste che possano trasformare la pausa pranzo in ufficio in un momento piacevole all’insegna del gusto. Vogliamo proporvi una schiscetta davvero sfiziosa a base di carpaccio leggero con salsa al basilico, scaglie di Grana, panino ai cereali, insalatina di carciofi e pomodorini e ciliegie.

Si tratta di una schiscetta pensata per l’uomo in carriera che non dimentica mai il telefono, neppure nell’ora di pranzo e decide di gustare qualcosa di buono e bello da vedere che possa essere anche fotografato e condiviso sui social network con gli amici.

La schiscia a base di carpaccio leggero con salsa al basilico, scaglie di Grana, panino ai cereali, insalatina di carciofi e pomodorini, ciliegie è un piatto leggero e fresco, in cui si uniscono consistenze e gusti contrapposti ma allo stesso tempo in armonia tra loro.

Ecco come preparare questa gustosissima schiscetta

Stendete le fette di bresaola nella schiscetta. Lavate il basilico e frullatelo con una manciata di pinoli, un pizzico di sale e l’olio a filo. Mettete un po’ di salsa al basilico sul carpaccio ed arricchitelo con le scaglie di formaggio.

Pulite i carciofi e ricavate solo i cuori più teneri che metterete in acqua acidulata con mezzo limone per evitare che anneriscano. Tagliate i carciofi molto finemente e conditeli con i pomodorini tagliati a metà, sale, pepe, olio e succo di limone. Lavate le ciliegie. La vostra schiscia è pronta per essere gustata!

Se questa preparazione vi è piaciuta e siete in cerca di ispirazione per le prossime schisce, provate la ricetta degli straccetti di tacchino marinati, con germogli di soia, cipollotti e mandorle…una vera prelibatezza!

PIATTI UNICI
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