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aeQulibrium su pane di segale e salsa di yogurt

aeQuilibrium su pane di segale e salsa di yogurt

Ecco la ricetta aeQuilibrium su pane di segale alla frutta secca, serviti con salsa di yogurt agli agrumi!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    1

  • Tempo totale

    15 min

Prodotti utilizzati:

Petto tacchino forno

Petto di Tacchino al forno

Ingredienti

  • 2 fette di Petto di Tacchino aeQuilibrium
  • Una fetta di pane di segale
  • Frutta secca (noci, mandorle, nocciole, pinoli)
  • Un vasetto di yogurt greco
  • 2 bustine di zafferano
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva
  • Un'arancia
  • Un limone
  • Sale in fiocchi
  • Finocchietto
  • Aneto

Sfiziosissimo e davvero semplice da preparare, aeQuilibrium su pane di segale alla frutta secca con salsa di yogurt e zafferano agli agrumi è la ricetta perfetta per un antipasto gourmet da servire durante una cena con gli amici.

Questa ricetta si presta perfettamente anche ad essere lo stuzzichino per un aperitivo in giardino o in casa con gli amici, soprattutto se accompagnato da un drink analcolico fatto da voi o da un cocktail alla frutta rinfrescante. Il sapore deciso e rustico del pane di segale viene armonicamente equilibrato sia dalla delicatezza del tacchino, che dalla salsa di yogurt e la dolcezza degli agrumi. Il sale in fiocchi conferisce croccantezza, mentre le erbe aromatiche danno un tocco profumato al piatto. Prepararlo è davvero facile e divertente e il successo è assicurato.

Ecco allora la ricetta di aeQuilibrium su pane di segale alla frutta secca con salsa di yogurt e zafferano agli agrumi!

Procedimento

/01

Tagliate a fette il pane di segale. Tritate poi grossolanamente la frutta secca e disponetela sul pane, esercitando una lieve pressione con le mani.

/02

In una terrina mettete lo yogurt greco e condite con sale e zafferano. Passate lo yogurt al mixer, aggiungendo olio di oliva a filo, fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

/03

Pelate a vivo il limone e l’arancia non trattati e ricavatene degli spicchi interi privi dei filamenti bianchi. Posizionate sul piatto il pane di segale, coprite con la salsa di yogurt allo zafferano. Posizionate la fetta di petto di tacchino e guarnite con gli spicchi di agrumi, sale in fiocchi, un filo d’olio a crudo, finocchietto e aneto.

Buon appetito!

Consigli

Se questa ricetta vi ha conquistato, provate anche quella delle fette di BonRoll Classico con spuma di ricotta all’erba cipollina e giardiniera di ravanelli… Una vera bontà!

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