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Patate al forno

Patate al forno: tutti i segreti

Voglia di patate al forno? Ecco tutti i segreti per cucinarle al meglio!

Dopo avervi svelato tutti i segreti per preparare delle patatine fritte da sogno, è arrivato il momento di mettersi ai fornelli per cucinare delle buonissime patate al forno! Fare delle patate al forno davvero eccellenti non è così difficile se si seguono i giusti suggerimenti. Le patate al forno sono un contorno perfetto da accompagnare a un arrosto gustoso, una cotoletta o un secondo a base di coniglio e piaceranno davvero a tutti, grandi e piccini!

Ecco la ricetta per non sbagliare e tanti preziosi suggerimenti!

Tutto inizia con la scelta della patate: il nostro consiglio è quello di optare per patate non farinose. Solo così riuscirete ad ottenere delle patate davvero croccanti che, inoltre, non si attaccheranno tra di loro. Scegliete patate novelle a pasta gialla e buccia rossa per patate al forno da sogno!

patate

Uno dei segreti per ottenere delle patate al forno davvero perfette è quello di tagliarle in tanti pezzetti regolari, così che la cottura sia uniforme. Fate attenzione a non tagliare pezzi troppo piccoli che rischierebbero, date le loro dimensioni, di seccarsi al momento della cottura.

Un altro consiglio: quando dovrete adagiare le vostre patate nella pirofila, abbiate cura di sceglierne una sufficientemente grande, così che le patate non risultino poi ammassate ma cuociano in modo omogeneo.

Infine, attenzione ai tempi di cottura: le vostre patate dovranno sì essere ben cotte, ma non bruciate. Ecco perché il nostro consiglio è quello di non perdere mai di vista la loro cottura, ma di controllare di tanto in tanto e mescolare bene, in modo che possano cuocere su tutti i lati in maniera uniforme.

Ecco la ricetta semplice per fare delle patate al forno davvero squisite!

Ingredienti:

- 1 kg di patate
- olio EVO
- qualche rametto di rosmarino
- sale
- 3 spicchi di aglio
- pepe

Preparazione:

patate al forno

Per prima cosa lavate le patate, sbucciatele e tagliatele in tanti pezzetti (o spicchi se preferite). Passatele un attimo sotto l’acqua corrente e poi asciugatele. In una teglia grande antiaderente versate un filo di olio EVO e unite le patate, il sale, il pepe, 3 rametti di rosmarino spezzettati e gli spicchi di aglio. Mescolate bene e mettete poi la teglia in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto. Servitele calde! 

Se volete iniziare a sbizzarrirvi in cucina, provate la ricetta delle patate al cartoccio con Dakota e delle patate al ventaglio e Dakota...una vera prelibatezza!

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