Spinacine mit Blumenkohlcreme und Mini-Gemüsekuchen

Name: Spinacine mit Blumenkohlcreme und Mini-Gemüsekuchen
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Spinacina AIA; 100 g Blumenkohl; 2 Esslöffel geriebener Parmigiano Reggiano; 1 Ei; 50 g rote Paprika; 50 g Zucchini; Extra natives Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Kiwi; 2 Orangen

So bereiten Sie eine leckere Lunchbox mit Spinacine AIA und Mini-Gemüsekuchen zu!

1 Spinacina AIA

100 g Blumenkohl

2 Esslöffel geriebener Parmigiano Reggiano

1 Ei

50 g rote Paprika

50 g Zucchini

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 Kiwi

2 Orangen

Beschreibung

Wenn Sie nie darauf verzichten würden, Ihre Lunchbox zur Mittagspause ins Büro mitzunehmen, aber oft die Ideen für ein immer unterschiedliches Gericht knapp sind, haben wir genau das Richtige für Sie! Wir möchten Ihnen eine bunte Lunchbox vorstellen, lecker und wirklich komplett mit Spinacine mit Blumenkohlcreme, Mini-Gemüsekuchen, Kiwi, frisch gepresstem Blutorangensaft!

In dieser Zubereitung trifft die Knusprigkeit der Spinacina AIA auf die Weichheit der Blumenkohlsauce und wird von einem leckeren herzhaften Kuchen begleitet.

Die Zubereitung dieser Lunchbox ist wirklich einfach: hier ist das komplette Rezept!

Spinacine mit Blumenkohlcreme und Mini-Gemüsekuchen
Die perfekte Lunchbox für Ihre Montagsmittagspause!
Gepostet von Die Ideen von AIA am Samstag, 18. November 2017

Spinacine

Verfahren

Kochen Sie die Spinacina AIAA im Ofen oder in der Pfanne. In der Zwischenzeit, schneiden Sie den Blumenkohl in Stücke und blanchieren Sie ihn in gesalzenem kochendem Wasser. Sobald er gekocht ist, geben Sie den Blumenkohl in den Mixer und fügen Sie Salz, Pfeffer und einen Esslöffel geriebenen Parmigiano Reggiano hinzu, fügen Sie das Öl in einem dünnen Strahl hinzu und mixen Sie alles, bis Sie eine samtige Creme erhalten.

Bedecken Sie eine kleine Auflaufform mit dem Teig und gießen Sie die Mischung hinein, die Sie erhalten, indem Sie das in Würfel geschnittene Gemüse mit dem geschlagenen Ei, Salz, Pfeffer und einer Prise geriebenem Käse vermischen. Backen Sie den herzhaften Kuchen bei 180°C für 20/25 Minuten. Schälen Sie die Kiwi und schneiden Sie sie in Scheiben. Pressen Sie die Orangen aus und filtern Sie den Saft.

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