Halloween-Schokoladenmuffins

Name: Halloween-Schokoladenmuffins
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 mittelgroße AIA-Bodenhaltungseier; 350 g Mehl 00; 100 g bitterer Kakao; 100 g dunkle Schokolade; 300 g Zucker; 200 ml Milch; 200 g Butter; Ein Päckchen Backpulver; Eine Prise Salz

Schokoladenmuffins sind das ganze Jahr über unwiderstehlich, aber an Halloween können sie noch leckerer werden: hier ist das Rezept!

6 mittelgroße AIA-Bodenhaltungseier

350 g Mehl 00

100 g bitterer Kakao

100 g dunkle Schokolade

300 g Zucker

200 ml Milch

200 g Butter

Ein Päckchen Backpulver

Eine Prise Salz

Beschreibung

Die Schokoladenmuffins sind kleine englische Süßigkeiten, ähnlich in Konsistenz zum klassischen Plumcake, aber mit einer abgerundeten Form, die an einen Pilz oder ein Soufflé erinnert.

Inzwischen auch in Italien weit verbreitet, können diese weichen Süßigkeiten auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, sowohl glatt als auch mit leckeren Füllungen. Das Rezept in diesem Fall beinhaltet die Verwendung von Kakao und dunkler Schokolade im Teig: für die Halloween-Dekorationen können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und - warum nicht - sich von Ihren Kindern helfen lassen!

Hier sind also die Zutaten und das Verfahren zur Herstellung von weichen Schokoladenmuffins für Halloween.

6 mittelgroße Pastagialla-Eier vom Boden

Verfahren

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz vermischen, dabei mit dem Handmixer helfen.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, immer mit dem Mixer rühren, dann auch das gesiebte Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzufügen.

Gießen Sie nun auch die warme Milch in einem dünnen Strahl ein, während Sie weiter mixen, bis der Teig gleichmäßig ist.

Zum Schluss die dunkle Schokolade in kleine Stücke schneiden. Nochmals mit einem Löffel umrühren, um zu mischen und den Teig in die Muffinförmchen zu verteilen.

Legen Sie die Muffins auf ein Backblech und backen Sie sie im statischen Ofen bei 180°C für 25 Minuten: Überprüfen Sie immer die innere Garzeit mit einem Zahnstocher.

Nehmen Sie die Schokoladenmuffins aus dem Ofen und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen. Nach Belieben dekorieren.

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