Halloween-Fleischbällchen, das leckere Rezept

Name: Halloween-Fleischbällchen, das leckere Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Extra frische, sehr große Eier AIA; 500 g Kürbis; 50 g Pecorino; 50 g Mehl; Pflanzenöl zum Frittieren; 100 g geräucherter Scamorza; 1 Bund Petersilie; 80 g Paniermehl

Hier ist das leckere Rezept für traumhafte Halloween-Fleischbällchen!

3 Extra frische, sehr große Eier AIA

500 g Kürbis

50 g Pecorino

50 g Mehl

Pflanzenöl zum Frittieren

100 g geräucherter Scamorza

1 Bund Petersilie

80 g Paniermehl

Beschreibung

Die Halloween-Fleischbällchen sind der ideale Snack, um bei einem Halloween-Aperitif, einem thematischen Abendessen serviert zu werden und werden alle Ihre Gäste mit der Güte und Echtheit ihrer Zutaten begeistern. Die Zubereitung der Halloween-Fleischbällchen ist wirklich einfach und schnell und Sie können sie mit sehr leckeren Saucen (auf Basis von Avocado, Joghurt oder einer köstlichen Barbecue-Sauce) noch leckerer machen!

Hier ist das komplette Rezept für Halloween-Fleischbällchen!

6 mittelgroße Pastagialla-Eier vom Boden

Verfahren

Entfernen Sie die Kürbiskerne und die Fasern; schneiden Sie ihn in Scheiben und backen Sie ihn für etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 180°C. Geben Sie das Kürbisfleisch in den Mixer und pürieren Sie es.

Geben Sie das Püree in eine Schüssel zusammen mit einem Ei, dem Pecorino, der Petersilie, dem Rosmarin, dem geräucherten Scamorza (den Sie in Würfel geschnitten haben), 3 Esslöffeln Paniermehl, Salz und Pfeffer.

Legen Sie das Mehl auf einen Teller, das Paniermehl auf einen anderen und die Eier in einen weiteren, die Sie mit einer Prise Salz verquirlt haben. Formen Sie Fleischbällchen und wälzen Sie sie in Mehl, dann im Ei und dann im Paniermehl.

Braten Sie die Fleischbällchen in einer Antihaft-Pfanne mit reichlich heißem Öl, bis sie die gewünschte Bräunung erreicht haben. Legen Sie sie auf Küchenpapier (um das überschüssige Öl aufzusaugen).

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