Tagliata di pollo all'aceto balsamico

Tagliata di pollo all'aceto balsamico, un gusto che sorprende.

1 petto di pollo AIA

1 rametto di rosmarino

1 spicchio d'aglio

aceto balsamico

succo di limone

alloro

timo

olio extra vergine di oliva

sale

pepe

Descrizione

La tagliata di pollo all'aceto balsamico si prepara con il petto, un taglio particolarmente magro e pregiato dell'animale. Con una cottura veloce in padella la carne rimane tenera e succosa. È possibile usare il petto di pollo AIA o il petto di pollo della linea Oro Natura, da polli allevati con particolare attenzione al benessere animale, senza antibiotici, e alimentati con mangini vegetali senza OGM.
L'aceto balsamico dona alla carne un gusto più sfizioso: un equilibrato sapore agrodolce e una delicata freschezza. Grazie a questo ingrediente è possibile cucinare il pollo in modo diverso dal solito e renderlo più invitante anche per i bambini.
La ricetta della tagliata di pollo all'aceto è semplice da preparare e da cucinare. Per insaporire la carne e darle quel gusto speciale è importante ricordarsi di fare la marinatura.

Petto di Pollo

Procedimento

In una terrina preparate la marinatura mettendo l'olio, il succo di mezzo limone, gli aromi, sale e pepe. Sbattete con la forchetta. Quindi incorporate l'aceto balsamico fino ad ottenere una emulsione.

Tagliate il petto di pollo, facendo delle fette di 1 cm circa di spessore. Mettetele a marinare, coprendo con una pellicola trasparente. Lasciate in frigo per almeno un'ora in modo che la carne si impregni.

In una padella fate soffriggere lo spicchio d'aglio. Quando inizia ad imbiondire aggiungete il petto di pollo all'aceto balsamico e fate cuocere a fiamma media, girando di tanto in tanto, fino a cottura ultimata.

Trasferite la carne in un tagliere e affettatela a striscioline in obliquo. Servite la tagliata di pollo all'aceto balsamico calda.

Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.

Consigli

Nella marinatura potete inserire anche altre spezie, come la maggiorana, la paprika o lo zenzero per creare la vostra versione della tagliata di pollo all'aceto balsamico.

Le indicazioni relative al prodotto e ai tempi di cottura potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.