Rotolo di tacchino al forno con salsa e verdure miste

Un secondo colorato e semplicissimo da preparare, che risalta la bontà della carne di tacchino con tutto il gusto delle verdure.

Rotolo di tacchino con erbe aromatiche AIA

Ratatouille di verdure al forno (peperoni

patate

cavolfiore

carote

melanzane)

Descrizione

Un grande classico della tradizione culinaria italiana, ideale per una cena in famiglia.

Procedimento

Taglia le patate, i peperoni, il cavolfiore, le carote e le melanzane, quindi mescolali in una ciotola con sale, pepe e olio.

Disponi il rotolo di tacchino al centro di una teglia e distribuisci le verdure nello spazio restante

Cuoci il rotolo di tacchino in base alla indicazioni riportate sulla confezione

Affetta sottilmente la cipolla e la carota, trita il sedano e saltali in padella con un filo d'olio per qualche minuto

Aggiungi un po' d'acqua alle verdure, regola di sale e pepe e lascia cuocere per 15 minuti

Frulla le verdure con un mixer fino a ottenere una salsa cremosa e liscia

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