Polpette di wurstel, la ricetta

Facili, veloci e super gustose: ecco come fare le polpette di wurstel!

1 confezione di Wudy Classico AIA

100 g di pane raffermo

1 bicchiere di latte

100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

1 uovo

Pangrattato

Olio per friggere

Descrizione

Le polpette, si sa, piacciono a tutti, ma le polpette di wurstel sono ancora più irresistibili. Le polpette di wurstel si preparano in pochi minuti e potrete farle fritte o cotte al forno per una versione un po’ più leggera.

Semplicissime da fare, le polpette di wurstel sono un’ottima occasione per fare mettere le mani in pasta ai vostri bambini e farvi aiutare in un’operazione divertente e gustosa.

Ecco come farle!

Wudy Classico AIA

Procedimento

Prendete i Wudy AIA e tagliateli a piccoli pezzetti con un coltello, poi metteteli in una terrina.

Fate ammorbidire il pane raffermo nel latte per qualche minuto, poi strizzatelo e aggiungetelo ai wurstel dopo averlo spezzettato con le mani. Aggiungete il formaggio grattugiato e, a piacere, qualche cubetto di scamorza affumicata. Non servirà il sale perché tutti gli ingredienti hanno già una loro naturale sapidità.

Aggiungete un uovo agli ingredienti e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto formate le polpette con le mani dando la dimensione che preferite. Fate rotolare le polpette di wurstel nel pangrattato e passate alla cottura.

Friggete le polpette di wurstel in olio bollente e scolatele solo quando saranno esternamente croccanti e ambrate.

Se preferite cuocere in forno le vostre polpette, mettetele su una teglia coperta da carta forno, spennellatele con olio extravergine di oliva e infornatele a 180°C per 25-30 minuti.

Potrete accompagnare le polpette di wurstel con una fresca insalata o con un purè di patate, oppure, in caso di aperitivo in piedi, infilzatele semplicemente con un bastoncino in bambù in modo che tutti gli ospiti potranno servirsi in autonomia e senza l’uso di piatti.

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