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Facile
90min
4 Persone
Pere al forno ripiene
Le pere al forno ripiene sono un’ottima idea dolce da portare in tavola nelle giornate autunnali: ecco la ricetta.
Ingredienti
4 Persone
2 Uova Fresche Allevate a Terra AIA
5 pere (William o Abate)
80 g di cacao amaro
200 g di zucchero
Un’arancia non trattata
100 g di amaretti
50 g di nocciole
Burro q.b.
Panna montata (facoltativo)
Descrizione
Una ricetta dolce tipicamente autunnale, perfetta per chi ama l’abbinamento pere e cioccolato: sono le pere al forno ripiene con cacao, amaretti e nocciole!
Il giusto contrasto tra la morbidezza delle pere, la croccantezza delle nocciole e il gusto unico del cacao si traduce in una ricetta dolce originale e golosissima. Provate a realizzarla a casa e proponetela come dessert diverso dal solito alla prossima cena in compagnia.
Ecco gli ingredienti e il procedimento per preparare le pere al forno ripiene!
Procedimento
1
Lavare bene 4 pere, tagliarle a metà per il lungo senza togliere il picciolo e scavare la parte interna con i semi. Sbucciare invece la quinta pera, togliere torsolo e semi e tagliarla a pezzettini.
2
Bagnare le pere con il succo d’arancia, quindi impanarle leggermente nello zucchero (utilizzatene metà di quanto indicato negli ingredienti) e disporle su una teglia da forno imburrata o ricoperta di carta forno.
3
Trasferire i pezzettini di pera nel mixer con il cacao, le uova, il restante zucchero, gli amaretti sbriciolati, un pizzico di scorza d’arancia, due cucchiai di succo e una noce di burro. Frullare fino ad avere un composto omogeneo.
4
Ora distribuire la farcia nell’incavo scavato di ciascuna pera, quindi infornare a 180°C per circa un’ora.
5
Trascorso il tempo necessario, togliere dal forno e far intiepidire.
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