Pastin alla griglia con polenta e funghi

Un piatto tradizionale che non delude mai, scoprite come preparare il pastin alla griglia con polenta e funghi!

1 confezione di Schiacciata

200 g di farina di mais

1 lt di acqua

300 g di funghi pioppini

1 spicchio d’aglio

Prezzemolo

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Descrizione

Il pastin è un piatto della tradizione bellunese che si preparava con carne fresca tritata e schiacciata a forma di rettangolo. La carne del pastin veniva insaporita con spezie e grigliata, per essere poi accompagnata a contorni classici come purè e polenta!

AIA propone di preparare il pastin con la sua Schiacciata di Pollo, Tacchino e Suino per una versione saporita e anche più leggera.

Ecco come preparare la ricetta passo per passo.

Procedimento

Mettete sulla griglia ben calda la schiacciata e cuocetela bene da entrambi i lati.

Nel frattempo, in un pentolino fate bollire l’acqua, abbassate il fuoco e aggiungete la farina di mais a pioggia. Aggiungete un filo d’olio e un pizzico di sale. Portate a cottura la polenta mescolando costantemente.

In una padella soffriggete uno spicchio d’aglio in un filo d’olio. Aggiungete i funghi puliti, regolate di sale e di pepe e fate cuocere per una decina di minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato.

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